Pastakatalog
Pasta, eller makaroni (kalt pasta i Italia), er laget av deig og kommer i tørr form, runde eller flate former, formet som vafler og varierende lengder. Retter som hjemmelagde nudler, gnocchi og beshbarmak er laget av fersk deig og kokt før de spises.
Pastadeig lages av hvetemel (helst durumhvete), ris, bokhvete og andre meltyper, samt stivelse. Når man lager farget pasta, tilsettes naturlige fargestoffer i deigen: rødbeter, tomatpuré, spinat, blekksprutblekk og eggeplomme.
Pasta brukes til å tilberede supper, som tilbehør til kjøtt-, fiske- og grønnsaksretter, til baking eller til å pakke inn fyll.
Pastadeig lages av hvetemel (helst durumhvete), ris, bokhvete og andre meltyper, samt stivelse. Når man lager farget pasta, tilsettes naturlige fargestoffer i deigen: rødbeter, tomatpuré, spinat, blekksprutblekk og eggeplomme.
Pasta brukes til å tilberede supper, som tilbehør til kjøtt-, fiske- og grønnsaksretter, til baking eller til å pakke inn fyll.
