31 fantastiske oppskrifter på nyttårsaftenmiddag

Med disse enkle oppskriftene, som inkluderer alt fra forretter og drikke til hovedretter og desserter, kan du legge til variasjon på nyttårsbordet ditt.

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Champagne-gelé

For å bevare boblene i champagnegeléen din, sørg for at væskene er veldig kalde. Det er også viktig å avkjøle blandingen raskt – dette vil la gelatinen stivne raskere enn boblene kan sprekke. Bringebærene vil lage enda flere bobler, ettersom luften i bærene vil slippe ut før geléen stivner helt. Resultatet er en spektakulær nyttårsgodbit som er enkel å spise med en skje.

Sopp fylt med kjøttdeig av svin og grønnsaker

Kvernet svinekjøtt, løk og paprika kombineres for å lage et smakfullt fyll som Rachel bruker til å fylle sopp.

Kylling Marbella i en slow cooker

Denne klassiske høytidsretten lages fra start til slutt i en slow cooker. Salte kapers og oliven, sammen med søte tørkede aprikoser og en klype brunt sukker, skaper en perfekt blanding av smaker, alt i en redusert hvitvin. Denne oppskriften bruker kyllinglår med skinn og bein, som er utrolig saftige og møre – ingenting slår mørkt kyllingkjøtt! Server Kylling Marbella med sausen dryppet over.

Baconinnpakket reke med ananas

Pakk ananasreker inn i bacon og stek til de er sprø, for en deilig søt og salt forrett.

Nyttårs lykkekaker

Disse doble overraskelseskjeksene vil bli en hit både på familiemiddager og spesielle anledninger.

Panerte stekte oliven

Server tapas til middag med en spansk vri: panerte frityrstekte oliven, Manchego-ost ​​og serranoskinke.

Capellini-pasta med sitron og svart kaviar

Denne elegante hovedretten fra Aina, pasta med kaviar og sitronskall, er perfekt for spesielle anledninger. Enda bedre, den er klar på få minutter. Aina anbefaler å bruke lett saltet størkaviar.

Rekecocktail

Cocktailreker er en flott forrett til enhver anledning. Enten det er en festlig middag eller et uformelt husselskap, er de alltid en hit. For å lage deilige reker, la dem småkoke i en rask grønnsaksbuljong, ikke vann, noe som gir en herlig krydret aroma og smak. Du kan koke dem på forhånd og sette dem i kjøleskapet. Før servering, legg de skrelte rekene (la halene være på) i glass fylt med en enkel, men deilig cocktailsaus laget av ketchup, pepperrot, sitronsaft, worcestershiresaus og sterk saus.

Grande Champagne Cocktail

I stedet for en Mimosa, server Bobby Flays nyttårsaftencocktail, laget med jordbærpuré, appelsinlikør og champagne.

Pærer stuet i eplejuice med hjemmelaget karamell

Alex' hjemmelagde dulce de leche-krem krever bare to ingredienser. Du kan dryppe blandingen over fersken eller spise den med en skje.

Gjeterpai i individuelle ramekiner

Gjeterpai er en trøstende, hjemmelaget rett som vanligvis nytes med familien. Men hvis den serveres riktig, kan den også være en herlig julegodbit. Servert i individuelle ramekiner med potetmos vakkert sprøytet fra en sprøytepose, ser gjeterpaien veldig presentabel ut, akkurat som den ville blitt servert på en restaurant.

Polentabrød

Med bare fire ingredienser kan du lage sprø polentaosttrekanter, en flott festforrett.

Sitrongresskjøttboller på pinner

Disse svinekjøttbollene med bacon serveres på sitrongressstilker med en søt chilisaus.



Vi anbefaler

Resolusjonscocktail

Lag nyttårsforsetter og sementer dem med denne cocktailen. Den inneholder merlotvin, som øker stoffskiftet og er rik på antioksidanter.

Sgroppino (italiensk cocktail)

Giadas elegante drink er en klassisk italiensk cocktail med Prosecco musserende vin og de livlige smakene av sitronsorbet og mynte.

Klassisk steking

Prøv denne enkle wok-retten i slow cooker som serverer 8 personer.

Cannoli i vaffelkjegler

Cannoli er gode å spise i ferdigkjøpte iskremformer: fyll dem med en blanding av ricotta, sjokolade og pistasjnøtter.

Brød med skinke

Lag en lettserverende forrett med ferdigkjøpt fransk baguettedeig og skiver av prosciutto bakt til et tau.

Sjokoladeterte med hasselnøtter

Ring inn det nye året med Giadas utsøkte terte. Smeltede sjokoladebiter skaper en rik, hasselnøtt-infusert bakverk.

Portobello-soppgrateng

Denne mettende retten består av lag med Münster-ost og portobellosopp, mens smuldrede brødsmuler gir en sprø skorpe.

Stekte paprikaer med oliven

Gjør nyttårsforrettmenyen din enda bedre med disse ristede paprikaene og olivenene. Smøret, som er tilsatt salvie, hvitløk og sitron, kan garneres med tykke brødskiver.

Filet mignon med kremet sennepssaus og villsopp

Dristige og klassiske smaker kommer sammen i en perfekt kombinasjon, best nytet med et glass Cabernet Sauvignon.

Rombaba med sjokolade

Denne tradisjonelle østeuropeiske kaken har sjokolade- og mandelfyll og sukkerstreusel. Den er flott til frokost eller dessert.

Champagnecocktail

Lag en nyttårsskål med en elegant cocktail der en sukkerbit er dynket i bitter. Når sukkeret løser seg opp, søter det champagnen.

Kirsebærmuffins

Trishas festlige muffins inneholder hakkede pekannøtter og søte maraschino-kirsebær. Dryss dem med melis for en fin presentasjon.

Bruschetta med stekt hvitløk

For en rask forrett, rist brødet over høy varme og pensle med olivenolje og stekt hvitløk.

Skitten Martini-cocktail

Nipp til en cocktail i retrostil når du feirer det nye året.

Artisjokk-, spinat- og gorgonzola-dipp

Denne versjonen av en klassisk spinatdipp vil være stjernen på enhver høytidsmiddag eller fest. Rachael Ray serverer den med brødpinner, selleri og pitachips.

Pai med stjerner og pærefyll

Karamell- og vaniljesmakene av bourbon i denne nyttårs-"boozy"-paien komplementerer den søte Bere Bosc-pæren perfekt. For et mer elegant utseende er det øverste laget formet som stjerner og drysset med glitrende sukker.

Cocktailbaren «Bellini»

Gjør nyttårsaften til en skikkelig feiring: arranger en Bellini-cocktailbar for gjestene dine. Du kan lage fruktpuréen på forhånd, slik at du får mer tid til å nyte morgenen.







Kategorier: