97 beste forretter til nyttår og jul

Lær hvordan du lager enkle, men elegante forretter til julefesten din.

Julekrans laget av deviled egg

Deviled eggs er en av de mest populære juleforrettene. Gled gjestene dine ikke bare med smaken, men også med den vakre presentasjonen. Legg eggene på et skjærebrett for å danne en julekrans med en rød sløyfe. Eggfyllet, som danner selve kransen, er laget med friske urter, noe som gir kransen den matchende fargen. Sløyfefyllet er laget med cheddar og paprika, men for en enda lysere sløyfe, topp de deviled eggene med hakkede syltede pimento-peppers. Smakkombinasjonen er fantastisk, og denne kransen ser helt fantastisk ut.

Tortellini med ost på spyd

Hva kan være mer perfekt for en fest enn disse festlige forrettene i caprese-stil, dekorert med alle fargene i nyttårsferien?

Ovnsbakt brie i butterdeig med artisjokker og spinat

Populære høytidsforretter kommer sammen i denne oppskriften på bakt brie med spinat og artisjokker. Smeltet brie og en osteaktig spinat- og artisjokkdipp pakkes inn i et ark med butterdeig og stekes til skallet blir til en sprø, gyllen skorpe. Plasser denne godbiten midt på bordet, og arranger kjeks og baguetteskiver (crostini) rundt for å smøre og nyte. Det er en perfekt forrett med vin.

Festlig pizza "Nyttårskrans"

En enkel pølse- og pepperonipizza forvandles til en festlig krans til julebordet. Toppet med en gyllenbrun sløyfe og frisk basilikum, er denne paien rett og slett for søt til å spise.

Brødpinner med pesto og mozzarella

Disse brødpinnene i italiensk stil, bakt etter denne enkle oppskriften, vil bli en hit blant forrettene i festen din. For å lage dem trenger du bare tre ingredienser: ferdigkjøpt croissant-butterdeig, mozzarella og pestosaus (pluss en håndfull mel til å jobbe med deigen). Du får vakre, sprø vendinger fylt med ost og velduftende pesto, slik at du har god tid til å tilbringe med venner i stedet for på kjøkkenet. Server varme. De er deilige alene eller med dippsauser.

Knuteboller med tranebær og brieost

Disse enkle bollene lages med ferdigkjøpt pizzadeig, noe som sparer mye tid. Men den virkelig magiske smaken kommer fra tranebærsausen og briefyllet. Form deigen til knuter, legg fyllet på toppen og stek til bollene er gyllenbrune og osten er helt smeltet. Smakkombinasjonen er fantastisk! Server som forrett med resten av tranebærsausen til å dyppe i.

Kanapeer med kjøttboller

Saftige kjøttboller med kjøtt, stekt til en sprø skorpe, er perfekte som forretter på hjemmelagde sammenkomster, spesielt når de serveres passende, som for eksempel kanapeer. Legg en kjøttbolle og en rund skive sylteagurk på et ristet rugbrød, smurt med brun sennep, og stikk hull i det hele med en spyd. Smakkombinasjonen er superb: den krydrede, røykfylte kjøttbollen, den syrlige sennepen og den søtsure agurken. Denne forretten vil bli en hit på festen din.

Crostini med brie og prosciutto

Denne sofistikerte, men likevel enkle middelhavsinspirerte forretten vil bli en hit hos alle gjestene dine. Baguetteskiver toppes med brieost og ristes i ovnen for å skape en kremet konsistens og sprøtt brød. Hver crostini dryppes deretter med en dråpe honning og pyntes med prosciutto-bånd. Dryss over frisk timian, om ønskelig, for en deilig blanding av søte og salte smaker.

Marinert fetaost – 3 oppskrifter

Med litt krydder og litt tid kan vanlig fetaost forvandles til en deilig forrett som kan serveres med baguettetoast eller grillede grønnsaker og kjøtt. Denne oppskriften har tre allsidige smakskombinasjoner, alle tilberedt med samme metode: fetaost med hvitløk, sitron og urter, fetaost med røkt chipotle og fetaost med soltørkede tomater og artisjokker. Mariner fetaosten i trendy Mason-krukker for en visuelt tiltalende forrett, eller for å dele med venner. Rester av velduftende olje er perfekt til salatdressing.

Krabbekaker med brun ris

Geoffrey Zakarian foreslår å servere disse miniatyrkrabbekakene som forrett på en hjemmefest. Laget med ekte krabbekjøtt, brun ris og krydder, er de utrolig saftige og deilige. Store japanske panko-brødsmuler og steking i en blanding av vegetabilsk olje og smør skaper et herlig sprøtt belegg. Kombiner disse krabbekakene med en rask aiolisaus laget med majones og friske urter.

Festlige Brie-ostposer

Brieost er en av de mest populære godbitene til jul og nyttår. Enten det er på et festmåltid eller en buffé, er forretter laget med den alltid en hit takket være den herlig kremete konsistensen og evnen til å passe harmonisk sammen med andre ingredienser. Ree Drummond foreslår å lage miniatyr butterdeigsposer med en skive brie brettet inni, toppet med tørkede tranebær, pistasjnøtter og rosmarin. For å gi disse sprø posene et festlig preg når du serverer, legg dem på et brett, dryss over granateplefrø og pynt med rosmarinkvister.

Butterdeigsboller med pølse og honningsennep

Dette interessante alternativet til pølsehorn er en flott forrett til enhver anledning. Den er utrolig enkel å lage med bare tre ingredienser. Kjøpt butterdeig smøres med honningsennep, drysses med biter av polsk røkt pølse og rulles til en rull. På dette tidspunktet kan du sette deigen i kjøleskapet i noen timer. Dette vil hjelpe den med å stivne bedre, noe som gjør det enklere å skjære rullen i individuelle boller. Det er også en fin måte å forberede alt på forhånd og sette det i ovnen til når gjestene kommer, da disse butterdeigene spises best varme.

Apemuffins med pretzelsmak

Disse muffinsene i apebrødstil er den perfekte forretten til en hjemmefest. Det er viktig å bruke deig som ikke er av butterdeig for å forhindre at den faller fra hverandre når du brenner deg med natron. Hver muffins fylles med cheddarost og stekes til midten er smeltet og utsiden er gyllenbrun, som en kringle.

Juletre-pizza

Ree Drummond foreslår å bake en vakker pizza formet som et pyntet juletre til nyttår eller jul. Det ser sjarmerende ut og er deilig. Deigballer brukes til å danne bunnen av treet, som deretter dekkes med saus, drysses med mozzarella og pyntes med kranser av paprika, cherrytomatpynt og pepperoni. For å gjøre trestammen realistisk og også deilig, dryss den med en blanding av italienske urter. Denne pizzaen serveres som forrett: gjestene kan rive av et lite brød fra treet og nyte.



Vi anbefaler

Deviled Eggs "Juletrær"

Hvis du serverer deviled eggs til nyttår, lag sjarmerende, pyntede juletrær av dem! Avokado og friske urter tilsettes eggeplommefyllet, noe som skaper en grønn farge. Spray høye juletrær inn i eggehvitehalvdelene ved hjelp av en sprøytepose med stjernetupp, og fest en liten stjerne til hvert tre med en paprika. Pynt hvert tre med paprika og klipp eventuelt ut små ornamenter fra paprikaene.

Fylte minipaprikaer med krabbe og ost

Søtt krabbekjøtt, kremet ost og sprø paprika kombineres vakkert i denne superenkle, men deilige forretten som garantert vil imponere gjestene på ditt neste arrangement. For et mer slående utseende, bruk minipaprika i en rekke farger – rød, oransje og gul. Bare fire ingredienser, og resultatene er fantastiske!

Amerikansk spinat- og artisjokkdipp

Spinatdipp er ekte hjemmelaget sjelemat: biter av artisjokk og spinat i en kremet blanding av parmesan, cheddar og rømme. Server med pommes frites som forrett.

Festlig ostekrans ostekule

Pynt bordet med en festlig osteball-"krans". Bruk en liten muffinsform med et hull i midten til å lage kransen, eller rull blandingen til en ball eller en trestokk. For en osteball som er perfekt for enhver anledning, rull osteballen i skivede ristede mandler i stedet for et fargerikt pynt.

Ovnsbakt brieost

Dette er en enkel oppskrift, perfekt til fest. Drypp honning over brien og stek i 5–7 minutter, til den er myk og smidig. Server med kjeks og frukt.

Kremete rekescampidipp

Denne rike, hvitløksaktige sausen har skapt mye oppstyr på kjøkkenet vårt. Vi har forvandlet favorittretten vår – rekepasta – til en mør forrett for en mengde. Den er enkel å lage på forhånd og ta med til fest: spør vertene om du kan bruke ovnen deres og stek den raskt.

Italiensk bryllupssuppe

Hemmeligheten bak den autentiske italienske smaken i denne suppen er hjemmelagde kjøttboller. Giada De Laurentiis bruker krøllete endive for levende farger og tekstur.

Svenske kjøttboller

Disse miniatyrkjøttbollene serveres med en skive syltet agurk og en dippsaus laget av syrlig tyttebærsyltetøy og rømme.

Ovnsbakt brie med tranebær, pekannøtter og bacon

Denne enkle ostesausen er en hit på fester, så det kan være lurt å doble den! Du kan endre mengden tørket frukt etter din smak: kirsebær, rosiner, fiken og dadler fungerer alle bra her.

Ovnsbakte kokosreker

Tradisjonelt sett friteres kokosreker, men her er de bakt i en sprø panering. En dippsaus med honning, appelsin og karri gir en pikant smak.

Stekt løkdipp

For en søt vri tilsetter Ina karamellisert løk i sausen. Server med sprø grønnsaker som selleri, gulrøtter og endive for en kontrast av teksturer og smaker.

Frityrstekt ravioli

Sprøstekt ravioli er en flott allsidig forrett til enhver fest.

Tarteletter med spinat og geitost

Fyll filodeigskjell med en klassisk ferieforrett av spinat og ost.

Kyllingboller med ost

Hovedingrediensene i denne deilige friterte forretten er grillet kylling og skarp cheddar. Retten serveres med en blåmuggost-dippsaus, majones og et hint av sterk saus.

New Orleans BBQ rekedipp

Denne smakfulle sausen er inspirert av de krydrede rekerettene fra New Orleans-kjøkkenet. En base av rømme og kremost skaper en velsmakende smak og kremet tekstur.

Rekecocktail med physalis og pepperrotsaus

Bobby Flay gir den klassiske sjømatforretten sin egen vri: han posjerer reker med sitron, sorte pepperkorn og koriander, og serverer dem deretter med en dippsaus laget med stekt meksikansk tomat, jalapeño og pepperrot.

Oste- og ølfondue i en brødbolle

Denne deilige fonduen serveres i en rund brødskål – en spiselig versjon. For en solid forrett, server fonduen med biter av grillet bratwurst, brød og frukt.

Buffalo kyllingdipp

Claires Buffalo Wing Sauce gir deg alle smakene av Buffalo wings (hot sauce, blåmuggost og selleri) uten bryderiet med frityrsteking. For en lettere versjon, bruk kremost med lavt fettinnhold.

Bakte krydrede oliven

Disse ristede olivenene har en syrlig, krydret smak takket være rosmarin, hvitløk og rød chilipepper. En skvett mandarinjuice gir et livlig preg.

Klassisk hummus

Denne festlige forretten tar bare 10 minutter å tilberede. Ina bruker hvitløk og ferskpresset sitronsaft til hummusen sin. Server med sprø grønnsaker til å dyppe i.

Oste-croquembouche

For å holde osteprofiterolene sammen, bruk kremost, geitost og parmesan.

Crostini med soltørkede tomater og timian

Gjestene kan holde cocktailer i den ene hånden og disse enkle toastene i den andre. Langsomristing av tomatene med timian og havsalt forsterker smaken og fargen.

Fylt artisjokkgryte

Elsker du fylte artisjokker, men har ikke tid til å lage mat? Prøv denne enkle gryteretten: den er like deilig, men tar halvparten så lang tid.

Focaccia med løk og urter

Denne imponerende forretten er superenkel å lage takket være frossen pizzadeig. Topp den med rosmarin-oregano olivenolje og tynt skivet løk.

Bakt ostebrød Antipasto

Glem andre osteforretter: dette brødet, med sitt klissete topping som inneholder alle smakene av antipasto, er den perfekte høytidsretten.

Bacon- og løkpesto-flatbrød

Basen i denne elegante forretten er bakt pizzadeig, toppet med sitroncrème fraîche, vårløkpesto og sprøstekt bacon.

"Juletre" med ostefylte paprikaer

Dette grønnkål-"treet" vil få en æresplass på julebordet. Det er dekorert med en krans av ostefylte chilipepper – gjestene kan fjerne dem ved å løsne båndene.

Valnøtt- og ristet paprikapålegg

For en enkel og imponerende forrett, bland smakfull valnøttolje, ristede nøtter og ristede røde paprikaer.

Enkel presentasjon av ostefat

Aina vet hvordan man arrangerer en fest uten stress. Her er hennes suksessformel: det perfekte ostefatet med fire typer ost, frukt og kjeks.

Jalapeño Poppers med reker i røre

Denne retten vil tilfredsstille både rekeelskere og de som foretrekker fylte jalapeños. For en sprø og smakfull forrett kan du fritere paprikaene fylt med reker.

Pølseballer

De hemmelige ingrediensene i denne forretten med svinekjøtt og revet skarp cheddar er kjøpt løksuppeblanding og pannekakeblanding.

Kamskjell pakket inn i skinke

Først dekker Giada kamskjellene i en pestosaus laget med soltørkede tomater, basilikum og svarte oliven, og pakker dem deretter inn i skiver av prosciutto. De bakte kamskjellene serveres på en seng av ruccola.

Cheddarostgougères med eplemos, skinke og salvie

Disse osteprofiterolene er små, men deilige. De kombinerer søte og salte ingredienser, inkludert prosciutto, salvie og varme, krydrede epler.

Bruschetta med reker, estragon og ruccola

Til denne varme vinterforretten har Giada brødskiver toppet med tomat, reker og kremet mascarponeost. Den smakfulle blandingen inneholder også ruccola og estragon.

Kastanjesuppe med stekt persille

Gjestene vil elske denne varme, nøtteaktige suppen, laget med ristede kastanjer og tørr sherry. Server som forrett i lave glass eller som en forrett i suppeskåler.

Kroketter med ost og skinke

Denne unike forretten har en klassisk sandwich-tilnærming: god gammeldags skinke og ost. Topp det møre skinkefyllet med en egg- og kjeksblanding, og friter deretter krokettene til de er sprø og osten smelter inni.

Sterke potetgull

Gi ferdigkjøpte potetgull en makeover ved å dekke dem med en blanding av chilipulver, paprika og andre krydder, og deretter varme dem opp i ovnen.

Clubsandwicher med geitost og urter

Inas smørbrød er deilige og enkle å lage. Kremosten fylles med hvitløk, geitost og friske urter, toppet med agurk.

Rekebisque

Aina oppnår en glatt, kremet saus ved å blande de kokte rekene i en foodprosessor med tomatpuré og sjømatkraft. For en sofistikert og livlig smak koker Aina rekene i en liten mengde konjakk og sherry.

Aubergine med ricotta

Panert aubergine stekes i stedet for frityrstekt, noe som gir en sprø skorpe uten overflødig olje, og dermed en mindre fet rett. For en forrett inspirert av aubergine alla Parma, topp med ricotta og tomater.

Varm spinatsalat

Denne varme spinatsalaten med sennepsdressing får rik smak og tekstur fra pistasjnøtter og røde druer. Tilsett litt sprøstekt bacon og smuldret blåmuggost for en enda mer sofistikert vri.

Sjømatcocktail med kamskjell og reker

Overrask gjestene dine med en krydret sjømatcocktail av kamskjell og reker. Smakfulle ingredienser som limesaft, løk og chilipepper gir en rik smak uten å tilsette kalorier.

Lagdelt dippsaus med krabberangoon-smak

Denne friske, smakfulle dippsausen er inspirert av den populære diner-retten krabberangoons (stekte dumplings).

Crudo av kamskjell og muslinger i skall

Fersk sjømat krever ikke mange ekstra ingredienser. I oppskriften sin dekker Ted kamskjell og muslinger med olivenolje, salt og knust jalapeño. Det viktigste her er kvaliteten på ingrediensene. Velg en anerkjent leverandør og la dem få vite at du skal spise skalldyrene rå.

Ostedip med bakt brokkoli og cheddar

Denne dippen er basert på den klassiske kombinasjonen av brokkoli og rik, syrlig cheddar. Som de fleste ostedipp er den best å bruke rett etter koking, mens den fortsatt er varm. Bruk mild cheddar til denne oppskriften, da skarp cheddar har en tendens til å bli kornete i denne typen dipp.

Syvlags cobbdip med tranebær

Denne festlige dippen er som en lagvis salat. Fordel en porsjon på en tallerken (sørg for å øse opp alle lagene) og smør på favorittkjeksene dine.

Potetgull med rosmarin og olivenolje

Disse potetgull er enkle å lage hjemme og perfekte for enhver anledning. Prøv å tilsette hvitløk og rosmarin i frityroljen for å forvandle denne hjemmelagde snacksen til en elegant festforrett.

Stekte druer med valnøtter

Ristingen av druene forsterker den søte smaken, mens valnøttene gir fylde og sprøhet. Server med kjeks og din favorittost.

Avokadosaus

Fetaost gir en festlig vri til tradisjonell guacamole: salt, krydret og syrlig.

Porsjonert salat "B-L-T"

Den klassiske sandwichen forvandles til en kompakt forrett: sprø pancetta og majones med gressløksmak serveres på ferske salatbåter.

Potetbåter med ost

Forbered retten på forhånd, og rett før servering, varm opp potetene i ovnen på overvarme.

Ostepinner med cayennepepper

Overrask festgjestene dine med hjemmelagde ostepinner. Oppskriften er overraskende enkel, men du må rive osten selv: ferdigkjøpt revet ost inneholder ingredienser som forhindrer at det dannes klumper, noe som kan ødelegge det endelige resultatet.

Palmier-butterdeig med kjøtt og parmesan

Disse smakfulle butterdeigene er enkle å lage takket være ferdigkjøpt deig. Sørg for å avkjøle den! Å avkjøle deigen vil hjelpe butterdeigene med å holde formen når de skjæres.

Bruschetta med fiken og blåmuggost

Søt fikensyltetøy passer perfekt til syrlig blåmuggost i denne enkle forretten som er klar på bare 20 minutter.

Mini rekesmørbrød

For et festlig utseende, dekorer disse rekefylte smørbrødene med søte tannpirkere.

Søte og sterke paprikaer fylt med kremost

Fyll jalapeños og søte røde paprikaer med ferdigkjøpt ostepasta – denne forretten tar bare 5 minutter å lage. Fortell gjestene hvilke paprikaer som er på tallerkenen, slik at de ikke blir tatt på senga av den sterke smaken.

Kanapeer med salami og fyll

Denne forretten krever bare fire ingredienser og er enkel å lage i løsvekt – perfekt til en fest.

Butterdeigsterteletter med tomater

Frossen butterdeig er en livredder når du venter gjester og har lite tid. Disse minitertene lages med bare fire ingredienser og tar bare 40 minutter.

Gresk meze

Til en enkel gresk rett bruker Aina både ferdigkjøpte ingredienser (som hummus og dolma) og hjemmelagde (marinert feta og pitachips).

Crostini med bakte tomater, ricotta og basilikum

Crostini er en italiensk forrett laget av ristet brød og toppet med nesten hvilket som helst fyll. Denne versjonen bruker stekte tomater og ricotta med urter. Forbered ingrediensene på forhånd og monter brødskivene rett før servering for å forhindre at de blir bløte.

Ostefondue i sopphatter

Fylte sjampinjonger er enda mer deilige med racletteost. Gjestene dine vil elske kombinasjonen av det kremete ostefyllet og det sprø brødsmuletoppet.

Deviled eggs med sprøstekt bacon

Deviled eggs tilberedes i stil med en klassisk frokost. Ree tilsetter sprøstekt bacon med pepper i forretten – en ny måte å servere egg og bacon på.

Bruschetta med prosciutto

For en smakfull bruschettabunn, gni et helt fedd hvitløk på skiver av ristet brød; brødets grove tekstur fungerer som et rivjern, slik at du enkelt kan tilføre forretten hvitløkssmak.

Grønnsaksbunter med estragon- og sitrondipp

Denne grønnsaksforretten vil være en velkommen forandring fra de tunge rettene som vanligvis serveres på høytider. Gjør deg klar til festen med barna dine: be dem om å knyte grønnsaksstaver med gressløk.

Hummer-hushpuppies med pepperrotkrem

Disse hushpuppiesene er deilige og elegante, men de tar under en time å lage. Selv om bunnen er laget av store biter av hummerkjøtt, tilsettes også litt kjøtt i røren.

Gougères med flytende ost og sennepsøldipp

Gougères er smakfulle bakverk laget med choux-deig, samme type som brukes til å lage profiteroles, éclairs, franske smultringer og andre godbiter. De ser imponerende ut og virker kompliserte å lage, men i virkeligheten er denne retten vanskelig å rote til. Geoffrey Zakarian anbefaler til og med å la gougères karamellisere i ovnen: den litt bitre smaken passer godt til den rike, kremete Mornay-sausen.

Caprese-kanapeer med plomme-balsamicodressing

Ree bruker friske rosmarinkvister som spyd til denne klassiske forretten for å tilføre smak og interesse. Hvis du ikke har en flaske med balsamico-reduksjon for hånden, bruk en skje: hold bollen med balsamico-reduksjon over en tallerken, dypp skjeen i blandingen og drypp den lett over forretten.

Kyllingsatay med peanøttsaus

Rees enkle kyllingsatay serveres i romtemperatur, så den kan tilberedes i god tid før gjestene ankommer.

Artisjokk- og purreløksuppe

Gjør en klassisk dipp om til en elegant suppe. Crème fraîche og gressløk gir en enkel og elegant pynt.

Forrett med persimmon og prosciutto

Prøv en vinterversjon av denne melonforretten pakket inn i prosciutto. Vinteren er ikke bare sesongen for sitrusfrukter, men også for persimmoner.

Panerte reker med popcorn

Prøv en ny måte å bruke popcorn på julebordet. Popcorn og panko-brødsmuler gir et flott og lett panering til reker.

Poteter med pepperbiff

Biff og poteter trenger ikke å serveres som hovedrett. De er en perfekt festforrett, servert med rømme.

Tykk dippsaus med hvite bønner og escarole

Server denne forretten med rå grønnsaker på en julefest. Du vil bli overrasket over hvor raskt tallerkenen med denne dippen forsvinner.

Crostini med kjøttboller

Denne forretten er en herlig kombinasjon av eleganse og mettighet. Minikjøttbollene passer perfekt på crostini-toast til denne mettende forretten.

Gresskar- og spinatterte

Hvis du elsker flate paier, vil du elske denne smakfulle terten. Den hjemmelagde skorpen med tre ingredienser er superenkel å lage, og grønnsaksfyllet med tre typer ost gir en mettende rett.

Rekecocktail med sterk ingefærsaus

Dette er ikke en typisk rekecocktail. Sausen er tilsatt mango chutney og chilisaus, som gir en søt og krydret smak, og rekene er krydret med ingefær og andre krydder.

Cocktailkjøttboller

Kjøttboller ser spesielle ut når de presenteres vakkert. Pynt denne enkle retten med vårløk for en frisk og livlig smak.

Pisket ricotta med rosiner og pinjekjerner

Spar plass i ovnen med denne søte og salte ostesausen. Kjør ricotta og kapers i en foodprosessor, og topp deretter med rosiner, pinjekjerner og en skvett honning. Nam!

Kjeks med sennep- og løksyltetøy og fiken

For en sofistikert forrett smører Aida Mollenkamp ricotta med en sennep-, appelsin- og løkpasta på kjeks. Ferske fikener gir en vakker og aromatisk finish.

Potetmosdipp med stekte paprikaer

Denne smakfulle potetsausen er en vri på den klassiske greske skordaliasausen. Blanchert hvitløk og frisk sitronsaft gir et syrlig kick. En rask stekt rød paprikasaus plasseres i midten av potetblandingen, noe som forsterker smaken på denne forretten.

Polenta- og porchetta-canapéer (svinekjøttrull)

Ted Allen topper polentasirkler med stekt svinekjøtt med urter og syltet løk. For å spare tid, tilbered svinekjøttet på forhånd (men ikke mer enn 3 dager).

Rosmarinostkaker fra en sprøytepresse

Disse smakfulle kjeksene inneholder to typer revet italiensk ost (Pecorino og Parmesan) og er krydret med hakkede rosmarinblader.







Kategorier: