Hjem » Ingredienser » demi-glace saus
 


Samling av oppskrifter med ingrediens - .




Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter:
Kjøttkake av oksebryst braisert i rødvinVisninger: 4 109

Denne kjøttkaken er laget av et flatt stykke oksebryst, som enkelt kan deles i to sidelengs og rulles ut som en bok eller sommerfugl. Til fyllet, skjær pastinakk og gulrøtter i skiver og rull dem inn i kjøttet, og knyt rullen stramt. les mer

Løksett, timian, laurbærblad, einebær, storfekjøtt, gulrøtter, pastinakkrot, hvitløk, sjalottløk, tomatpuré, premiummel, rødvin, brandy, demi-glace saus, smør, persille...
Tid: 6 timer og 15 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6–8

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt