Melkesvampekake
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Denne enkle vaniljesvampekaken er laget med lett tilgjengelige ingredienser som finnes i nesten alle hjem. Du trenger mel, egg, sukker, smør, helmelk, bakepulver og kirsebæret på toppen: naturlig vaniljeekstrakt. Deigen er enkel å blande, og den angitte mengden ingredienser gir to kaker med 22 cm diameter. De er luftige, luftige, moderat søte og aromatiske, og passer perfekt til de fleste glasurer og er perfekte til enhver kake eller anledning. Monter kaken når kakene er helt avkjølt, og skjær av eventuelle kuppelformede topper om ønskelig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre former
- 3 kopper hvetemel, pluss ekstra til å drysse panner
- 1 ss bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1 og 1/4 kopp sukker
- 4 store egg, romtemperatur
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 og 1/4 kopp helmelk (eller 3/4 kopp kremfløte blandet med 0,5 kopper vann)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to runde kakeformer på 23 cm med smør. Kle bunnen med bakepapir. Smør bakepapiret med smør og dryss med mel, rist av overflødig mel.
- I en bolle, visp sammen 7,5 dl mel, bakepulver og salt til en jevn blanding. I en stor bolle, visp 220 g smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Reduser mikserhastigheten til middels; visp inn eggene, ett om gangen, skrap ned sidene av bollen etter behov. Visp inn vaniljeekstrakten. Blandingen kan virke separert på dette tidspunktet. Visp inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melken, begynn og slutt med melet, til deigen er glatt.
- Fordel røren i de forberedte formene. Stek til kakene er lett brune på toppen og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 30–35 minutter. Legg kakene over på en rist og la dem avkjøles i formene i 10 minutter. Kjør deretter en kniv rundt kanten av hver kake og hvelv dem ut på risten for å avkjøles helt. Fjern bakepapiret. Om ønskelig, skjær av eventuelle hevede topper med en lang, tagget kniv for å gjøre dem jevne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
