Margarita-pai uten steking
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Opplev tequila-, lime- og saltnoter kombinert i denne sommerterten med en fullkornskjeksbunn. Desserten av kondensert melk stivner over natten, så alt du trenger å gjøre er å glemme den en stund. Men når du er klar til å servere den, vil du bli hekta, og garner den med salte limebåter – og det er hele poenget.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 14 stk. grahamkjeks
- 3 spiseskjeer sukker
- 6 ss (90 g) smeltet smør
- 1 ss tequila
Fylling
- 1 boks (400 g) kondensert melk
- 1/2 kopp limelimonade
- 1/4 kopp tequila
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 ss appelsinlikør, for eksempel Triple Sec
- 1/4 ts salt, pluss mer til servering
- 1 kopp kremfløte
- 8 1/2-tommers limebåter (1-2 lime)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, limelimonade, Appelsinlikør, tequila, kondensert melk, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Til kakenForvarm ovnen til 170 °C. Kjør grahamkjeksene og sukkeret i en foodprosessor til det dannes fine smuler. Tilsett smeltet smør og tequila, og kjør til smulene er jevnt fuktige. Trykk smulene ut i en paiform på 22 cm og stek til de er faste, i 12–15 minutter. Avkjøl helt på en rist.
- Til fylletVisp kondensert melk, limonade, tequila, limesaft, likør og salt sammen i en stor bolle til en jevn masse. I en annen bolle visper du kremen med en elektrisk mikser med visp på middels hastighet til det dannes stive topper.
Reduser hastigheten til lav og tilsett den kondenserte melkeblandingen. Sett mikseren tilbake på middels hastighet og visp til blandingen er helt glatt og luftig, ca. 30 sekunder, stopp etter behov for å skrape ned sidene av bollen. - Legg fyllet over i den avkjølte bunnen, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det stivner (6 timer til over natten).
Pynt med limebåter dyppet i salt. Sett paien i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
