Grahamkjeks er kjeks laget av fullkornsmel.

Stemmer: 5

Hvordan lage Grahamkjeks - Fullkornskjeks

Tid: --
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.

Når du først har prøvd disse søte fullkornsgrahamkjeksene, vil du aldri ha lyst til å spise ferdigkjøpte igjen. Bruk dem til å lage s'mores, smør dem med peanøttsmør, eller nyt dem naturell.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper (190 g) premium hvetemel, pluss mer til bearbeiding
1 kopp (130 g) fullkornsmel
1/2 kopp (60 g) hvetekim
1/2 ts salt
1 teskje natron
1 teskje malt kanel
1 kopp (230 g) mykt smør
165 g brunt sukker, godt pakket
2 ss (45 g) honning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, fullkornsmel, hvetekim, kanel, brunt sukker, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Bland mel, hvetekim, salt, natron og kanel i en middels stor bolle. Sett til side.
I bollen til en elektrisk mikser med deigtilbehøret, visp smør, brunt sukker og honning på middels hastighet til det er lyst og luftig, 2–3 minutter. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Reduser hastigheten til lav. Tilsett melblandingen og bland godt.

Legg deigen på et melet underlag og del den i fire deler. Kjevle hvert stykke mellom to ark med melet bakepapir til et rektangel på 23 x 15 cm, ca. 0,3 cm tykt.
Bruk en rillet deigskjærer til å skjære av kantene på hvert rektangel og skjære det i tre rektangler på 15 x 7,5 cm (6 x 3 tommer). Bruk et forsiktig trykk for å unngå å skjære helt gjennom deigen, og skjær hvert rektangel i et kryssmønster for å lage fire kjeks på 7,5 x 4 cm (3 x 1,5 tommer). Legg den bakepapirkledde deigen over på en stekeplate og frys den i 20 minutter for å få den til å stivne.
Ta to stekebrett med deig ut av fryseren. Stikk hull på kjeksene med en gaffel. Legg dem over på en stor stekeplate dekket med bakepapir. Stek, snu stekeplaten halvveis, til de er gyllenbrune, 8–9 minutter. Gjenta med resten av deigen. Avkjøl på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Kulinariske råd: Kjeks kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Informasjonskapsel / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger