Halo-halo


Stemmer: 13

Slik lager du Halo-halo
Gå tilbake Utskriftsversjon

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Halo-halo eller Haluhalo ("blandet") er en populær filippinsk dessert laget med knust is og kondensert melk, som forskjellige ingredienser tilsettes, inkludert kokte søte bønner, kokosnøtt, sago, gulaman (agar-agar-gelé), knoller og frukt.



Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:


  • 1 boks (400 g) kokosmelk, godt ristet
  • 1 kopp tørkede usøtede mangoskiver, hakket
  • 1/4 teskje salt
  • 2 kopper kokosvann
  • 2 store stilker sitrongress (skjær 2,5 cm fra bunnen, 20 cm fra toppen og fjern det ytterste laget), delt i 2,5 cm store biter.
  • 2 ferske eller frosne kaffirlimeblader (ikke tørkede)
  • 1/2 fersk rød thailandsk chilipepper, delt i to på langs
  • 1/4 kopp søtet kondensert melk
  • 8 kopper høvlet is (ideelt sett fra en høvlet ismaskin)
  • 1 kopp kokte store tapiokaperler
  • 1 kopp macapuno-masse (en type kokosnøtt)
  • 1 kopp avrent nata de coco (gjæret kokosvannsgelé)
  • 1 kopp assortert frisk frukt, som ananas, blåbær, mango, banan og litchi, grovhakket om nødvendig
  • 1 kopp søt frokostblanding

Forslag til erstatning av ingredienser


Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Ananas, blåbær, mango, bananer, litchi, tørr frokost, kokosmelk, kokosvann, kondensert melk, chilipepper, tapioka

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:


  1. Forbered mangoenI en liten kjele blander du kokosmelk, mango og salt med 1/4 kopp vann. Kok opp forsiktig på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter, til mangoen er myk, men fortsatt holder formen. La den avkjøles, dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, opptil 2 timer.
  2. Lag litt teI en liten kjele blander du kokosvann, sitrongress, limeblader og chilipepper og koker opp på høy varme. Skru av varmen, dekk til og la blandingen trekke i 20 minutter. Sil blandingen, press den over i en sil og kast deretter fruktkjøttet. Tilsett kondensert melk og rør til det er glatt. Dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 2 timer.

  3. Lag litt glorie-glorieRett før servering, fordel is, mangoblanding, tapioka, macapuno, nata de coco, frisk frukt og frokostblanding i fire boller eller høye, brede glass. Topp hver porsjon med sitrongressmelkete.



Forfatter av oppskriften -


Kategorier:
oppskrift / Frokost / Desserter / Frokostblandinger, granola, müsli / Asiatisk mat / Filippinsk mat

Oppskriftsamlinger





Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt