50 pannekake- og vaffeloppskrifter

1. Klassiske pannekaker. Bland 3,8 dl hvetemel, 3 ss sukker, 1 ss bakepulver og 1/2 ts salt. Visp sammen 3,8 dl melk, 60 ml smeltet smør, 2 egg og en skvett vaniljeekstrakt, og rør det deretter inn i melblandingen. Øs 60 ml røre i en varm, smurt panne og stek til det bobler. Snu og stek til det er gyllenbrunt i bunnen.

2. Blåbærpannekaker. Lag klassiske pannekaker (nr. 1); dryss over blåbær før du snur dem.

3. Med sjokoladebiter. Lag pannekaker (nr. 1); dryss over sjokoladebiter før du snur dem.

4. Fullkornspannekaker. Lag pannekaker (nr. 1) med 1,5 dl hvetemel og 1,2 dl fullkornsmel. Pynt med hakkede mandler og bær.

5. Maispannekaker. Lag pannekaker (nr. 1) med kun 1/2 kopp hvetemel; tilsett 1 kopp gul maismel i det. Drypp honning over pannekakene.

6. Blå mais. Lag pannekaker (nr. 1) med kun 1/2 kopp mel; tilsett 1 kopp blå maismel. Pynt med tørkede aprikoser varmet med honning.

7. Havregrøt. Lag pannekaker (nr. 1) med 3/4 kopp mel; tilsett 1/2 kopp havregryn og 1/4 kopp hvetekim.

8. Sitron med jordbær. Lag pannekaker (nr. 1) med kun 1/2 kopp melk. Rør inn 1 kopp cottage cheese og 2 ts revet sitronskall. Pynt med jordbær og honning.

9. Pannekaker. Lag klassiske pannekaker (nr. 1) eller kjernemelkpannekaker (nr. 13) med 1,5 dl hvetemel og 1,5 dl bokhvetemel; utelat smøret. Stek ved å helle røren i pannekakene, én spiseskje om gangen. Server med rømme, røkt laks og gressløk.

10. Pannekaker med bær. Bland 3 kopper assorterte bær med 2 ss sukker og 1 ss sitronsaft; sett til side mens du lager klassiske pannekaker (nr. 1). Fordel bærene og saften over pannekakene med en skje.

11. Sjokolade-banan. Lag pannekaker (nr. 1) med 2,5 dl pluss 3 ss mel; rør inn 0,75 dl kakaopulver og 1,25 dl sukker. Vend inn 2 moste bananer og 1,25 dl mini sjokoladebiter.

12. Epler med bacon. Lag pannekaker (nr. 1); tilsett 1/4 kopp smuldret bacon og 1/2 revet eple i røren.

13. Pannekaker med yoghurt. Bland 3,8 dl hvetemel, 3 ss sukker, 1 ts bakepulver, 1/2 ts natron og salt. Visp sammen 3,8 dl surmelk, 50 g smeltet smør, 2 egg og en skvett vanilje, og rør det deretter inn i melblandingen. Øs 60 ml røre i en varm, smurt panne og stek til det bobler. Snu og stek til det er gyllenbrunt i bunnen.

14. Med kirsebærtopping. La det småkoke 2 kopper steinfrie kirsebær, 1/2 kopp sukker og 1 ss vann over lav varme til det er sirupsaktig. Lag kjernemelkpannekaker (nr. 13); topp med kirsebærsirup.

15. Med romsirup og rosiner. Lag kjernemelkpannekaker (nr. 13); tilsett 1/4 kopp bløtlagte rosiner i røren. Varm 1/4 kopp sirup med 1 spiseskje rom og 1/4 kopp rosiner. Fordel iskrem over pannekakene og drypp over romsirup.

16. Mais med fersken. Lag kjernemelkpannekaker (nr. 13) med kun 1,5 dl mel; tilsett 1,5 dl gul maismel. Utelat smøret. Rør 2,5 dl skivede fersken inn i røren. Pynt med fersken varmet i sirup.

17. Med rabarbra. La 1 kopp hakket rabarbra småkoke med 1/2 kopp sukker til den er myk. Avkjøl, og sil deretter av vannet (ta vare på sirupen). Lag kjernemelkpannekaker (nr. 13); rør halvparten av rabarbraen inn i røren. Pynt med jordbær og resten av rabarbraen og sirupen.

18. Yoghurtpannekaker. Lag pannekaker i henhold til oppskrift nr. 13, bruk 1,25 kopper naturell yoghurt i stedet for kjernemelk.

19. Sterk med banan. Lag pannekaker i henhold til oppskrift nr. 13, bruk 1,7 dl rømme og 1,7 dl melk i stedet for kjernemelk; tilsett litt kanel i røren. Tilsett bananskiver før du snur dem. Pynt med rømme og et dryss brunt sukker.

20. Med bourbon og bacon. Lag kjernemelkpannekaker (nr. 13) med 1 1/4 kopp hvetemel og 1/4 kopp rugmel. Rør 1 ss bourbon inn i røren. Varm 1/2 kopp sirup, 1 ss bourbon og litt smuldret bacon; topp med pannekakene.

21. «Rød fløyel». Lag kjernemelkpannekaker (nr. 13) med 2,5 dl mel og 1,2 dl kakaopulver. Bruk 1,2 dl melis i stedet for sukker; utelat smøret. Tilsett rød konditorfarge i røren. Topp pannekakene med søtet mascarponeost eller pisket kremost.

22. Nederlandsk pannekake. I en blender blander du 4 egg, 2,5 dl melk, 1,5 dl hvetemel, 55 g smeltet smør, 3 ss sukker og en skvett vaniljeekstrakt. Smelt litt smør i en støpejernspanne. Tilsett 1 skivet pære og deretter røren; stek i 35 minutter ved 190 °C. Dryss med melis.

23. Gresskarpannekaker. Lag pannekaker av kjernemelk (nr. 13) med kun 2,5 dl kjernemelk. Tilsett 1,2 dl gresskarpuré og 0,6 dl mini-sjokoladebiter i røren.

24. Minipannekaker med rømme. Lag pannekaker i henhold til oppskrift nr. 13 uten bakepulver. Bruk 1,5 dl rømme pluss 0,6 dl melk i stedet for kjernemelk og smør. Stek, og fordel røren i pannekakene én spiseskje om gangen.

25. Sitron. Lag pannekaker i henhold til oppskrift nr. 13, bruk 1,7 dl rømme og 1,5 dl melk i stedet for kjernemelk og smør. Tilsett saften og skallet av 1 sitron i røren. Stek, hell i 2 spiseskjeer røre om gangen; legg dem i en stabl, vekselvis med sitronkrem og pynt med pisket krem.

26. Aprikos. La det småkoke 1 kopp hakkede tørkede aprikoser, 1 ss aprikossyltetøy, 1/2 kopp vann og 1 ts honning til aprikosene har blitt fyldige. Lag pannekaker i henhold til oppskrift nr. 1 eller 13; topp med de tørkede aprikosene.

27. Tropiske pannekaker. La det småkoke 1,2 dl agavesirup, 1 vaniljestang (delt i to og frøene skrapt ut), 1 stripe appelsinskall og 0,6 dl appelsinjuice til det er sirupsaktig, og rør deretter inn 2,4 dl hakket mango og ananas. Lag pannekaker i henhold til oppskrift nr. 1 eller 13; topp med fruktsirup.

28. Franske pannekaker (crêpes). I en blender blander du 3 egg, 1 3/4 kopp melk, 1 kopp mel, 5 ss smeltet smør og en klype salt. Hell røren i et tynt lag i en liten, varm, smurt stekepanne med slippbelegg. Stek til bunnen har stivnet, snu deretter og stek i ytterligere 30 sekunder.

29. «Crêpe Suzette.» Lag franske crêpes (nr. 28). Smelt 110 g smør i en middels stor stekepanne. Rør inn 6 ss appelsinlikør og vipp pannen for å antenne blandingen. Når flammene har avtatt, tilsett crêpes, 1 ss sukker og 1 stripe av hver av appelsin- og sitronskall. Varm gjennom.

30. Svenske pannekaker. I en blender blander du 3 egg, 2 kopper melk, 1,5 kopper mel, 6 ss smeltet smør, 1 ss sukker og en klype salt. Tilbered som i crêpe-oppskriften (nr. 28). Server med bær eller syltetøy.

31. Med malt müsli. Lag røren med tørr pannekakeblanding, bruk 1/2 kopp granola i stedet for 1/2 kopp blanding. Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer melk eller vann. Stek pannekakene som anvist på pakken. Topp med yoghurt.

32. Pannekaker med cottage cheese. Lag pannekakene (nr. 28). Bland 680 g cottage cheese, 2 egg, 3 ss melis, litt sitronskall og kanel. Fordel dem på pannekakene og brett hver av dem sammen til en pose. Stek i en varm, smurt stekepanne til de er sprø. Topp med syltetøy.

33. Raske eplepannekaker. Lag deigen fra tørr pannekakeblandingTilsett 1/4 kopp til deigen. eplepuré og 1/4 teskje kanel; tilbered som anvist på pakken.

34. Med sitron og valmuefrø. Lag røren med tørr pannekakeblanding. Tilsett 2 spiseskjeer sukker, 2 teskjeer revet sitronskall, sitronsaft og valmuefrø i røren; stek i henhold til anvisningen på pakken. Server med sitronsyltetøy.

35. Raske tranebærpannekaker. Lag røren med den tørre pannekakeblandingen. Tilsett 1/4 kopp sukker, 1 ts revet appelsinskall og 1/2 kopp hakkede friske tranebær i røren; kok i henhold til anvisningen på pakken. La 3/4 kopp tranebær småkoke i 1 kopp sirup. Fordel blandingen over pannekakene med en skje.

36. Klassiske vafler. Visp sammen 2 kopper hvetemel, 4 ts bakepulver, 2 ss sukker og 1 ts salt. Rør inn 2 egg, 1,5 kopper melk, 5 ss smeltet margarin og 4 ss smeltet smør. Stek i et vaffeljern til det er sprøtt.

37. Vafler med bacon og nøtter. Dryss brunt sukker over 12 baconstrimler og stek ved 200 °C til de er sprø. Avkjøl og smuldre dem deretter. Lag klassiske vafler (nr. 36) med 3,5 dl mel og ytterligere 1 ss margarin. Rør inn 2,5 dl karamellisert bacon og 1,5 dl hakkede pekannøtter i røren. Dryss bacon og pekannøtter over vaflene.

38. Sterke vafler. Lag vafler (nr. 36) med 1/4 kopp sukker; rør 3/4 ts inn i røren. krydder for gresskarpai.

39. Kyllingvafler. Lag vafler (nr. 36). Topp med smør, sirup, stekt kylling og sterk saus.

40. «Banansplitt» Lag vafler (nr. 36) med 4 spiseskjeer vegetabilsk peanøttolje i stedet for smør. Topp vaflene med iskrem, peanøtter, bananer, pisket krem ​​og sjokoladesaus.

41. Mandelkjeks. Lag vafler (nr. 36) med 1 3/4 kopper mel og ytterligere 1 ss margarin. Rør inn en skvett vanilje og 1/2 kopp skivede mandler.

42. Vaffelsmørbrød. Lag vafler (nr. 36). Avkjøl og skjær i sirkler. Sett sammen iskremsmørbrød. Dryss med melis.

43. Vafler med pistasjnøtter. Lag vafler (nr. 36) med 1 3/4 kopper mel og ytterligere 1 ss margarin. Rør 1/3 kopp hakkede pistasjnøtter og 2 ss appelsinskall inn i røren. Server med honning, pistasjnøtter og appelsinskall.

44. Fransk toast fra vafler. Visp 4 egg med 2 kopper melk. Legg tykke skiver av hvitt brød i røren i 5 minutter, og stek deretter i et smurt vaffeljern til de er sprø.

45. Vafler med skinke og ost. Lag vafler (nr. 36) med 1 1/2 kopper mel og ytterligere 1 ss margarin. Rør inn 1/2 kopp hver av ternede skinker og revet Gruyèreost; krydre med pepper.

46. ​​​​Vafler med villris. Lag vafler (nr. 36) med 2,4 dl hvetemel og 1,8 dl fullkornsmel. Tilsett 1,2 dl kokt villris i røren.

47. "Morgenherlighet" Lag vafler (nr. 36) med 1 3/4 kopper mel og ytterligere 1 ss margarin. Tilsett 1/4 kopp revet gulrot og eple, en klype kanel, en klype rips, hakkede valnøtter og kokos i røren.

48. Belgiske vafler. Løs opp 1 pakke gjær i 7,5 dl varm melk. Visp inn 220 g smeltet smør, 1,5 dl sukker, 3 eggeplommer, 2 ts vaniljeekstrakt, 1 ts salt og 1,2 dl mel. Dekk til og la heve i 1,5 time. Rør. Pisk 3 egg til det dannes stive topper og vend dem inn i røren. Stek i et vaffeljern til de er sprø.

49. Tyske sjokoladevafler. Lag belgiske vafler (nr. 48) med 2,5 dl sukker og kun 8,5 dl mel. Rør inn 1,2 dl kakaopulver og 0,6 dl smeltet kokosolje før vaflene hever. Server med kokosis, ristede kokosflak og karamell.

50. Vafler med fiken. Lag belgiske vafler (nr. 48). Server med yoghurt, ferske fikener og honning.



Stemmer: 20