Hjem » Kulinarisk leksikon » Fet mat

Katalog over fet mat

Bruker vår kulinarisk oppslagsbokDu lærer mye om fet mat. Vi lærer deg om de ulike typene smør, gir deg tips om valg, oppbevaring og bruk av vegetabilske oljer og animalsk fett, og viser deg hvordan du beregner kalorier, bestemmer kvalitet og vurderer forbruk under matlaging. Du lærer om de gunstige egenskapene til fett og deres betydning i ditt daglige kosthold. Vi har samlet all denne informasjonen i en referanseguide om hvilke typer fet mat du garantert vil synes er nyttig.

Hvordan lages olivenolje?

Hele prosessen begynner med bærplukkingen. Oliven høstes på et bestemt tidspunkt, når de nesten er modne. Forskere sier at håndplukking av bærene er mye mer

Sesamolje

Sesamolje er en spiselig vegetabilsk olje utvunnet fra sesamfrø. Den er praktisk talt luktfri og har en mild nøtteaktig smak.

Trøffelolje

Svart trøffelolje er et fantastisk gourmetprodukt som brukes til å krydre en rekke retter. Oljens delikate syrlige smak

Olivenolje

Olivenolje er svært populær og mye brukt i matlaging. Den produseres hovedsakelig i middelhavslandene – Italia,

De sunneste vegetabilske oljene, deres typer og ernæringsmessige egenskaper

Du kan ikke lage en eneste rett uten vegetabilsk olje. Det beriker den med næringsstoffer og gir en unik smak. For landet vårt er det mer

Smør: typer, oppbevaring og bruk

Når melkesyrebakterier tilsettes fløte, blir resultatet smør. Det at smør er laget med bakterier er kanskje ikke så lett å gjenkjenne.

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge