Jo-ho-ho-punsj og en flaske rom
Stemmer: 3
Tid: 40 min pluss bløtleggingstid
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cocktailer
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cocktailer
Det er noe spesielt med denne karibiske rompunchen. Den er ikke bare ferskpresset lime- og appelsinjuice og en skvett frossen frukt – den er også laget med rom, som du krydrer selv. Oppskriften er superenkel, så del den gjerne med venner og familie (eller til og med pirater).
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Krydret rom
- 1 flaske (750 ml) hvit rom
- 5 hele allehåndebær
- 5 hele fedd
- 1 hel stjerneanis
- En 7,5 cm lang stripe med appelsinskall.
- 1 vaniljestang, delt i to på langs
- 1/2 kanelstang
Stempelbase
- 1 kopp sukker
- 4 ss ferskpresset appelsinjuice
- 1 kopp ferskpresset limejuice
- 5 ml bitter, som Angostura
- 4 kopper assorterte appelsinskiver, limeskiver, ananasbåter og maraschino-kirsebær, pluss ekstra til pynt
- 1 flaske (2 liter) kullsyreholdig seltersvann
- Isbiter til servering
- Spesialenhet20 cm kakeform.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kullsyreholdig vann, Angostura-bittere, limesaft, Appelsinjuice, allehånde, nellik, stjerneanis, vaniljestang, kanel, rom
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Krydret romFjern korken fra romflasken og tilsett allehånde, nellik, stjerneanis, appelsinskall, vaniljestang og kanel. Skru på korken og la den stå i romtemperatur i to dager til en uke, og rist flasken én gang om dagen.
- Frossen fruktLegg 2 kopper isbiter i en kakeform på 20 cm (8 tommer), og tilsett deretter halvparten av fruktblandingen i et enkelt lag. Topp med ytterligere 2 kopper isbiter, deretter resten av frukten (isen vil hindre at frukten synker til bunns). Fyll med vann og frys i ca. 6 timer til blandingen er fast.
- For servering, bland sukkeret med 1 kopp vann i en liten kjele og kok opp. Kok opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles til romtemperatur. Bland sirup, appelsin- og limesaft og bitter i en stor punsjbolle. Hell i rommen og sil den gjennom en fin sil, og kast krydderne.
- La den frosne frukten stå i romtemperatur i omtrent 10 minutter, fjern deretter øya fra formen og slipp den oppi punsjen.
- Fyll et highballglass med is og hell i 1 kopp punsj. Topp med ca. 60 ml kullsyreholdig vann og pynt etter ønske.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
