Andelår

I denne oppskriften fylles anden med en krydret blanding av hakket ingefær, rabarbra, salvie og hvitløk og stekes i nesten tre timer i ovnen på lav varme til fettet har smeltet og skinnet er tynt, gyllenbrunt og veldig - les mer

Når du kommer hjem fra jobb en hverdagskveld og vil slappe av og spise en deilig middag i stedet for å stå over komfyren i timevis, vil denne enkle oppskriften redde dagen. Du kan slenge alt i ovnen, og en deilig hjemmelaget middag vil lage seg selv. Andelår med - les mer

• Nudler og grønnsaker
• Konfitert and
• Tonkotsu-kraft

Tonkotsu ramen er en tradisjonell japansk nudelrett som serveres i en rik tonkotsu-kraft laget med svinekjøtt og kyllingbein. Soppstilkene, hvitløken, ingefæren og løken som tilsettes under kokingen gir også en deilig smak og aroma til kraften. les mer

Confit er en fransk metode for å tilberede kjøtt i store mengder fett, slik at det kan bevares lenge. Denne metoden har blitt brukt til å konservere kjøtt siden antikken, før det ble kjølt ned. Men selv i dag... les mer

• Pannekaker
• Barbecuesaus
• Konfitert and

Mørt confitert andekjøtt, møre maispannekaker og sterk barbecuesaus – finnes det en bedre kombinasjon? Sausens sterkhet komplementerer kjøttet perfekt og fremhever smaken. Og grønnsakspannekakene gir en interessant og uvanlig smak. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.