Marokkanske oppskrifter

Marokkansk mat er alltid rik på urter, krydder og smakstilsetninger, noe som skaper en varm, livlig og uforglemmelig smak. For å gi saftig havabbor et orientalsk preg, stek den...

I Maghreb-kjøkkenet, og spesielt i marokkansk mat, brukes ofte fermenterte melkeprodukter i varme retter. Sammen med krydder gir de en rik smak og aroma til fisk eller kjøtt.

Tagine er en marokkansk rett med grønnsaker og kjøtt stuet i sin egen saft. I hjemlandet tilberedes den i en leirgryte med et høyt, konisk lokk, også kalt en tagine. Men hvis du ikke har...

Detaljert oppskrift med bilder.

Varmende ingredienser som honning, ingefær og ras el hanout (en marokkansk krydder) gir denne kyllingmiddagen en koselig høstsmak.

En detaljert oppskrift på varm salat med bilder...