Hjem » oppskrift » Sauser » Krydder

Hjemmelagde krydderoppskrifter


Det er ikke så vanskelig å mestre matlagingens finesser. Hvis du utforsker vår samling av oppskrifter med bilder, lærer du hvordan du lager hjemmelagde krydder som gjør hver rett spesiell.

Du vil kunne lage din egen lecho og adjika, og tilsette krydder i pølser eller tilbehør. Vi lærer deg hvordan du lager krydderblandinger til deilig pilaff, salater og berømte georgiske, armenske og aserbajdsjanske retter. Fra nå av vil matlagingsprosessen bli en sann magisk opplevelse, med aromatisk kanel, vanilje, kardemomme, sterk pepper, duftende basilikum og rosmarin. Rettene dine vil få en rik og raffinert smak. Og viktigst av alt, du vil lage dine egne krydder hjemme, og skape din egen unike smak.


For kjøtt

Tørr marinade til ribbein
Tørr marinade til ribbein
Marokkansk krydderblanding merguez
Marokkansk krydderblanding merguez
Tørr marinade for røyking av svinekjøtt
Tørr marinade for røyking av svinekjøtt
Kjøttkrydderblanding med tørkede epler
Kjøttkrydderblanding med tørkede epler
Tørr marinade for storfekjøtt
Tørr marinade for storfekjøtt
Krydder til storfekjøtt og svinekjøtt
Krydder til storfekjøtt og svinekjøtt
Prairie tørr kjøttmarinade
Prairie tørr kjøttmarinade
Et latinamerikansk krydder – sazon
Et latinamerikansk krydder – sazon
Tørr marinade for kjøtt
Tørr marinade for kjøtt
Tørr marinade for å gni brystet
Tørr marinade for å gni brystet
Tørr marinade til ribbein
Tørr marinade til ribbein
Provençalske urter
Provençalske urter
Krydderblanding til kjøtt
Krydderblanding til kjøtt
Gå tilbake til innholdet

For fuglen

16 krydder grillet kyllingkrydder
16 krydder grillet kyllingkrydder
Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Franske fire krydder
Franske fire krydder
Hjemmelaget fjærkrekrydder
Hjemmelaget fjærkrekrydder
Et latinamerikansk krydder – sazon
Et latinamerikansk krydder – sazon
Provençalske urter
Provençalske urter
Gå tilbake til innholdet

For fisk

Old Bay-krydder
Old Bay-krydder
Tørr marinade for fisk
Tørr marinade for fisk
Provençalske urter
Provençalske urter
Gå tilbake til innholdet

For grønnsaker, sauser og dressinger

Hjemmelaget ranchkrydder
Hjemmelaget ranchkrydder
Krydder for sylting av grønnsaker
Krydder for sylting av grønnsaker
Provençalske urter
Provençalske urter
Krydder til guacamole
Krydder til guacamole
Gå tilbake til innholdet

Til baking og drikke

Krydderblanding til gresskarpai (oppskrift)
Krydderblanding til gresskarpai (oppskrift)
Eplepai-krydder
Eplepai-krydder
Garam masala
Garam masala
Shichimi togarashi (japansk krydderblanding)
Shichimi togarashi (japansk krydderblanding)
Bagel-toppinger
Bagel-toppinger
Krydderblanding for pepperkaker
Krydderblanding for pepperkaker
Gå tilbake til innholdet

For varme retter og gryteretter

Cajun-krydder
Cajun-krydder
Oppskrift på karripulver
Oppskrift på karripulver
Chilipulver er et krydder laget med chilipepper.
Chilipulver er et krydder laget med chilipepper.
Tacokrydder
Tacokrydder
Oppskrift på gult karripulver
Oppskrift på gult karripulver
Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Garam masala
Garam masala
Ancho chilipulver
Ancho chilipulver
Jerk-krydder
Jerk-krydder
Cascabel chilipulver
Cascabel chilipulver
Cajun-krydderblanding
Cajun-krydderblanding
Amerikansk sørvestkrydder av Emeril Lagasse
Amerikansk sørvestkrydder av Emeril Lagasse
Enkel tacokrydder
Enkel tacokrydder
Gå tilbake til innholdet

Universell

Chilipulver er et krydder laget med chilipepper.
Chilipulver er et krydder laget med chilipepper.
Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Franske fire krydder
Franske fire krydder
Jerk-krydder
Jerk-krydder
Et latinamerikansk krydder – sazon
Et latinamerikansk krydder – sazon
Cajun-krydderblanding
Cajun-krydderblanding
Provençalske urter
Provençalske urter
Amerikansk sørvestkrydder av Emeril Lagasse
Amerikansk sørvestkrydder av Emeril Lagasse
Umami-krydder
Umami-krydder
Gå tilbake til innholdet

Tørre marinader

Marinader, krydder og barbecuesauser
Marinader, krydder og barbecuesauser
Tørr marinade til ribbein
Tørr marinade til ribbein
Tørr marinade for røyking av svinekjøtt
Tørr marinade for røyking av svinekjøtt
Kjøttkrydderblanding med tørkede epler
Kjøttkrydderblanding med tørkede epler
Tørr marinade for fisk
Tørr marinade for fisk
Jerk-krydder
Jerk-krydder
Tørr marinade for storfekjøtt
Tørr marinade for storfekjøtt
Universal tørrmarinade
Universal tørrmarinade
Prairie tørr kjøttmarinade
Prairie tørr kjøttmarinade
Tørr marinade for kjøtt
Tørr marinade for kjøtt
Tørr marinade for å gni brystet
Tørr marinade for å gni brystet
Tørr marinade til ribbein
Tørr marinade til ribbein
Gå tilbake til innholdet

Brødsmuler

Panko-brødsmuler
Panko-brødsmuler
Hjemmelagde italienske urtebrødsmuler
Hjemmelagde italienske urtebrødsmuler
Gå tilbake til innholdet

Smaksatt salt

Hjemmelaget sitronpepperkrydderoppskrift
Hjemmelaget sitronpepperkrydderoppskrift
Havsalt med pepper og koriander
Havsalt med pepper og koriander
Salt med lime og chili
Salt med lime og chili
Gå tilbake til innholdet

Smaksatt sukker

Hjemmelaget brunt sukker
Hjemmelaget brunt sukker
Vaniljesukker
Vaniljesukker
Gå tilbake til innholdet


Alle oppskrifter på krydder og tørre marinader

Krydderblanding til kjøtt
155 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 120 gram.
Ancho pepper, spisskummen, koriander, hvitløkspulver, løkpulver, malt cayennepepper, sort pepper...

Å tilberede en rekke retter til julebordet tømmer raskt forsyningen av tørkede urter og krydder. Denne pikante krydderblandingen...

Sterkt grillede vinger med grønnsakschips
1170 kcal
Tid: 1 time
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kyllingvinger, søtpotet, rødbeter, rosmarin, salvie, rød pepperflak, spisskummen, hvitløkspulver...

Prøv en forenklet versjon av to klassiske ølsnacks. Disse luftfriterte potetgullbitene er lyse og sprø...

Kandisert appelsinskall
289 kcal
Tid: 1 time og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Appelsinskall...

For å lage kandisert appelsinskall hjemme, koker du ganske enkelt appelsinskallet i sukkersirup, og så ...

BBQ-krydder til svinekjøtt
126 kcal
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Sellerifrø, grillet krydder, oregano, paprika, brunt sukker, sennepspulver, malt cayennepepper, spisskummen, hvitløkspulver...

Denne krydderblandingen er perfekt til svinekjøtt, alle typer kjøttstykker, enten det er skulder, ribbein eller shashlik-nakke. Kjøttet...

BBQ-saus i Nord-Carolina-stil
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 280 ml.
Sennep, eplecidereddik, brunt sukker, worcestershiresaus, sterk saus, barbecuesaus...

Barbecuesaus i Nord-Carolina-stil har den samme søte, røykfylte smaken som klassisk barbecuesaus, men den er mer ...

Beinkraft i en saktekoker
310 kcal
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1,8 liter.
Oksehaler, laurbærblad, sorte pepperkorn, eplecidereddik, gulrøtter, selleri, sitrongress...

Når den er varm, smaker kraften som sterk te, og når den er avkjølt, er den som en smakfull gelé. Den er svært næringsrik og forfriskende. Og...

Krydrede oppskrifter
Krydrede oppskrifter
Hjemmelaget tahini
260 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
tahini, sesam...

Tahini er en sesampasta som er mye brukt i mat fra Midtøsten og Middelhavet. Den er så enkel å lage i...

Krydder til guacamole
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
BBQ-krydder, limeskall, spisskummen, malt cayennepepper...

Lag denne blandingen og ha den rett og slett i en avokado for en rask guacamole. Den tørre krydderblandingen holder seg i opptil en måned ...

Den beste tørre marinaden for kyllingvinger
483 kcal
Tid: 2 timer
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kyllingvinger, chipotlepepper, paprika, hvitløkspulver, brunt sukker, chilikrydder, tørr rub...

Denne tørre marinaden fungerer bra til å steke kyllingvinger i ovnen, men den er også et flott alternativ for en airfryer eller...

Umami-krydder
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 40 gram.
popcorn...

Steinsopppulveret gir en særegen umamismak til dette krydderet. Krydderet holder seg godt, så bland dobbel porsjon...

Den beste saltlaken til kalkun
453 kcal
Tid: 24 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
timian, salvie, sitronskall...

Legg merke til denne kalkunlaken, som passer til alle tilberedningsmetoder. Bare én ekstra...

Tilberedning av sopp i ovnen
128 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
...

Stekte eller bakte sopper gir en deilig umamismak til enhver rett og kan enkelt erstatte kjøtt i mange oppskrifter. Så...

Vegansk parmesan
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 100 gram
cashewnøtter, hvitløkspulver...

Denne cashewbaserte oppskriften etterligner den tradisjonelle salte, salte og ostete smaken av parmesanost. Den er laget med bare fem...

Enkel tacokrydder
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 gram.
chilikrydder, tacokrydder, sort pepper, spisskummen, maisenna...

Dette tacokrydderet er laget med grunnleggende ingredienser fra kjøkkenet og kommer sammen på få minutter, så ...

Cajun-krydderblanding
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 45 gram.
Cajun-krydder, løkpulver, hvitløkspulver, paprika, malt cayennepepper, hvite pepperkorn, sorte pepperkorn, timian, oregano...

Denne blandingen av cajun-krydder og urter er perfekt for steking i varm olje i en støpejernspanne. Opprinnelig...

Krydderblanding for pepperkaker
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 gram.
Pepperkakekrydder, malt ingefær, kanel, sort pepper, allehånde, muskatnøtt, nellik...

Denne krydderblandingen, med de perfekte proporsjonene av ingefær, kanel, muskatnøtt og andre ekstra krydder, er ikke bare egnet...

Provençalske urter
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 ss.
timian, oregano, urter fra Provence, basilikum, merian, fennikelfrø, rosmarin...

Denne tørkede urteblandingen er vanlig i Sør-Frankrike og er et flott tillegg til alle dine middelhavsinspirerte retter,...

Amerikansk sørvestkrydder av Emeril Lagasse
Tid: 5 minutter.
Røde pepperflak, malt cayennepepper, sort pepper, chilikrydder, oregano, hvitløkspulver, koriander, spisskummen, paprika...

Denne krydderblandingen fra kjendiskokken Emeril Lagasse er en favoritt blant Tex-Mex-elskere ...

Helbakt hvitløk
Tid: 35 minutter.
hvitløk...

Når den stekes i ovnen, blir den skarpe smaken av hvitløk mye mykere og mer appetittvekkende, og feddene blir også møre,...

Vaniljesukker
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 400 gram
vaniljesukker...

Naturlig vanilje er ikke et billig krydder, men med bare én pod kan du lage mye smaksatt...

Tørr marinade for kjøtt
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 og 1/4 ss.
paprika, ancho pepper, spisskummen, koriander, malt cayennepepper, sennepspulver, oregano, sort pepper...

Denne tørre marinaden kan brukes til svinekjøtt, lam, storfekjøtt, kylling eller fisk. Blandingen består av den perfekte...

Marinade til grønnsaker
Tid: 30 minutter.
allehånde, sellerifrø, sennepsfrø, sort pepper, kanel...

Denne basismarinaden passer til nesten alle grønnsaker. I tillegg til eddik, sukker og salt inneholder den også krydder som...

Et latinamerikansk krydder – sazon
Tid: 5 minutter.
Krydder til fjærkre, koriander, spisskummen, annatto, hvitløkspulver, oregano...

Noen ganger, for å tilberede en eksotisk rett, mangler du nettopp de krydderne som gir den en unik smak, og ...

Marokkansk krydderblanding merguez
16 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3/4 kopp
paprika, fennikelfrø, spisskummen, koriander, kanel, malt cayennepepper, sort pepper, melis...

Merguez-krydder, sammen med harissa, er en viktig ingrediens i å lage krydrede merguez-pølser. Det gir pølsene...

Fajita-krydder - Hjemmelaget krydderblanding
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
chilipulver, hvitløkspulver, spisskummen, oregano, fajita-krydder, paprika...

For å oppnå en perfekt balansert krydderblanding er det best å lage den selv. Tross alt, produsenter ofte...

Franske fire krydder
Tid:
Kompleksitet: lett
hvite pepperkorn, nellik, malt ingefær, muskatnøtt...

Denne krydderblandingen er mye brukt i fransk mat i tilberedning av supper, grønnsaksgryteretter, confiterte retter, patéer og diverse...

Marinader, krydder og barbecuesauser
Marinader, krydder og barbecuesauser
Panko-brødsmuler
Tid:
panko-brødsmuler...

Japanske panko-brødsmuler er, i motsetning til vanlige brødsmuler, større og luftigere. Denne kvaliteten...

Hjemmelagde italienske urtebrødsmuler
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3–4 ss.
Hvitt brød, italienske krydder, hvitløkspulver, brødsmuler...

En oppskrift på hjemmelagde brødsmuler med italienske urter....

Hjemmelaget hvit sausblanding
Tid: 20 minutter.
Porsjoner: 7
Mengde: 3,5 ss.
mel, tørrmelk, smør, hvite pepperkorn ...

Lag din egen hjemmelagde hvite sausblanding og bruk den som en rask sausbase. Denne...

Hjemmelaget ranchkrydder
66 kcal
Tid: 2 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 pakke (30 g)
Persille, løkpulver, tørket løk, hvitløkspulver, dill, fløte, ranchkrydder...

En trinnvis oppskrift på hjemmelaget ranchdressing og vinaigrette.

Estragonvineddik
Tid: 20 minutter.
vineddik, estragon, gressløk, estragoneddik...

Dette er en fantastisk oppskrift på smaksatt eddik til salat eller fiskedressing....

Tørr marinade for fisk
Tid: 5 minutter.
ancho pepper, chilikrydder, brunt sukker, spisskummen, kanel...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Tørr marinade for fisk.

Chilipasta
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Sitrongress, ingefærrot, serranopepper, worcestershiresaus, limesaft, chilipaste, sjalottløk, hvitløk...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Chilipasta.

Krydder til storfekjøtt og svinekjøtt
Tid: 5 minutter.
chilikrydder, ancho pepper, koriander, sennepspulver, malt cayennepepper, spisskummen, oregano, paprika...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Krydder for storfekjøtt og svinekjøtt.

Salt med lime og chili
Tid: 10 minutter.
havsaltflak, limeskall, chilikrydder...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Salt med lime og chili.

Prairie tørr kjøttmarinade
Tid: 10 minutter.
Italienske krydder, sennepspulver, hvitløksgranulat, malt ingefær, gresskarpaikrydder, malt cayennepepper, appelsinskall, brunt sukker, paprika...

En krydderblanding bestående av gresskarpaikrydder og italienske urter....

Bagel-toppinger
Tid: 5 minutter.
valmuefrø, sesamfrø, tørket løk, granulert hvitløk, flaket havsalt...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Bagel-topping.

Hjemmelaget fjærkrekrydder
Tid: 5 minutter.
salvie, timian, merian, muskatnøtt, fjærkrekrydder, rosmarin...

Detaljert oppskrift på tilberedning av retten - Hjemmelaget krydder til fjærkre.

Cascabel chilipulver
Tid: 15 minutter.
Ancho pepper, cascavelpepper, spisskummen, hvitløkspulver, oregano, paprika...

Detaljert oppskrift på matlaging av retten - Chilipulver med cascavelpepper.

Ancho chilipulver
Tid: 10 minutter.
chilikrydder, koriander, spisskummen, paprika, oregano, hvitløkspulver, kanel...

En krydderblanding med malt chilipepper, spisskummen og paprika....

Tacokrydder
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 25 gram.
Chilipulver, spisskummen, koriander, cayennepepper, paprika, tacokrydder, maisenna...

Tacokrydderblanding er et meksikansk krydder som vanligvis inneholder maisenna, chilipulver, malt spisskummen, paprika,...

Tørr marinade for storfekjøtt
Tid: 15 minutter.
ancho pepper, sennepspulver, oregano, koriander, spisskummen, paprika...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Tørr marinade for storfekjøtt.

Tørr marinade til ribbein
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Brunt sukker, granulert hvitløk, tørket løk, spisskummen, chilikrydder, malt cayennepepper, paprika...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Tørr marinade til spareribs.

Tørr marinade til ribbein
Tid: 5 minutter.
Brunt sukker, hvitløkspulver, malt cayennepepper, chilikrydder, spisskummen, paprika...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Tørr marinade til ribbein.

Hjemmelaget brunt sukker
334 kcal
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 600 gram
brunt sukker, melasse...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Brunt sukker hjemme.

Universal tørrmarinade
Tid: 5 minutter.
selleri, salt, koriander, malt cayennepepper, kanel, paprika...

Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Universal tørr marinade.

Tidligere Neste

1 2



Navigasjon

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt