Marokkansk grillet stripete bass
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 343, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 32 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 343, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 32 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Marokkansk mat er alltid rik på urter, krydder og smakstilsetninger, noe som skaper en varm, livlig og uforglemmelig smak. For å gi saftig havabbor et orientalsk preg, grill den for å bevare saften og den faste teksturen, og drypp den over en duftende, krydret dressing med søte sitrusnoter. For å oppnå dette, kombiner appelsinjuice med honning og tilsett smakfull harissapasta, en populær ingrediens i nordafrikanske retter og forretter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 stripete bassfileter (180 g hver), med skinn
- 3 kopper ferskpresset appelsinjuice
- Kvister av fersk timian
- 1 ss honning
- Harissa etter smak
- Vegetabilsk olje
- Tørkede svarte oliven, fjern steinene, hakk olivenene grovt
- Saltede svarte oliven, fjern steinene
- Grovhakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Appelsinjuice, timian, oliven, abbor, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell appelsinjuicen i en liten kjele og tilsett en kvist timian. Kok opp over middels varme. Kok til saften er redusert til halvparten og blitt til sirup. Sil over i en bolle og tilsett honningen og harissa å smake.
- Forvarm grillen til middels varme.
Pensle filetene med olje på begge sider og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 4 minutter per side, til de er gjennomstekt og grillmerker viser seg. - Legg fisken over på et fat, drypp over sausen og dryss over oliven og persille.
Oppskrift havabbor, med en saus av ansjos, kapers, mynte og merian marinert i samme saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
