Hawaiisk pasjonsfrukt
Hawaii er et paradis for saftige tropiske frukter. En av dem er pasjonsfrukt. Her er den gul, ikke den lilla varianten som dyrkes i Sør-Amerika eller Australia. Pasjonsfrukt er søt i seg selv og kan brukes i desserter, martinier, cocktailer og til og med salte retter.
Pasjonsfrukten er rund eller oval, og stilken er tvinnet. Når den er umoden, er overflaten hard og voksaktig å ta på, men når den er moden, er den myk. Pasjonsfrukt er på sitt søteste når den er rynkete. Frukten åpnes vanligvis med en skarp kniv. Inni er det gul fruktkjøtt og mørke frø. Disse frøene er spiselige og kan svelges sammen med fruktkjøttet. Pasjonsfrukt kan spises naturell eller blandes med papaya. I sistnevnte tilfelle fjernes frøene fra papayaen, og de resulterende fordypningene fylles med pasjonsfruktfrø. Det gir en deilig og sofistikert kombinasjon!
For å skille pasjonsfruktfrø fra fruktkjøttet trenger du en bolle, et dørslag eller en sil og en skje. Bruk en skje til å grave ut frøene fra frukten. Plasser dørslaget eller silen over bollen og bruk en skje til å presse frøene gjennom den. Den oransje-gule saften vil samle seg i bollen. Den kan deretter brukes i en rekke retter, fra sauser til desserter. Saften kan brukes umiddelbart eller fryses til senere bruk. For å gjøre dette, hell den i isbitformer og legg dem i fryseren.
Pasjonsfruktmartini
For å tilberede denne deilige eksotiske drikken, følg disse trinnene:
Blande 240 ml sukkersirup Og 120 ml vann i en liten kjele. Kok opp. Tilsett 120 ml limesaft Og 120 ml pasjonsfruktjuiceKok opp alt og la det småkoke i 5 minutter. Ta av varmen og avkjøl. Rør det inn i blandingen. limeskallSil og sett i kjøleskap.
Bland i en shaker 88 ml vodka Og 30 ml pasjonsfruktjuice med is. Hell alt i et avkjølt glass og pynt. en limebåt.
Kategorier:
Relaterte artikler
