De beste grillede hovedrettene

Bli inspirert av de beste oppskriftene på grillede hovedretter fra kokker: svinekam, biffer, ribbein, laks og mer.

Grillet ribeye-biff med grønn confit

Start stekingen dagen før servering: drypp olivenolje over biffen, dryss over salt og pepper, pakk deretter løst inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i 12 timer.

Oppskrift: Grillet ribeye-biff med grønn confit

Pizza med grillet pålegg

Topp grillbunnen med fersk mozzarella og grillede grønnsaker: løk, tomater, sopp og fennikel. Vi tilbyr også trinnvise instruksjoner for den perfekte grillbunnen.

Oppskrift: Pizza med grillet pålegg

Grillet oksekjøttrull med thailandsk karripasta

Skjær denne rullede flanksteken i skiver for å avdekke et fargerikt fyll av frisk koriander, tomat og vårløk. Serveres med en smakfull risnudelsalat i thailandsk stil og sprø salat, er den perfekt for en varm sommerdag.

Oppskrift: Grillet oksekjøttrull med thailandsk karripasta

Svinanas: svinekjøtt i ananas

Mens denne søte og salte retten grilles, vil gjestene dine nyte den deilige aromaen av bakt bacon og ananas. De grillede svinekjøttribbeina, som ligger inne i frukten, blir møre når de stekes i sin egen saft. Server denne imponerende retten på tvers.

Oppskrift: Svinanas: svinekjøtt i ananas

Grillet skjørtbiff i ølmarinade

Mariner kjøttet i flere lag for å sikre at hvert stykke er fylt med smak.

Oppskrift: Grillet skjørtbiff i ølmarinade

Matambre kjøttkake med chimichurrisaus

Denne flanksteakrullen med et smakfullt fyll, toppet med hvitløksaktig chimichurrisaus, er basert på den argentinske retten matambre, vanligvis laget med kalvekjøtt. Ikke overraskende oversettes navnet til «sultdreper». Kan biff være mer mettende enn en rullet versjon med fyll?

Oppskrift: Matambre kjøttkake med chimichurrisaus

Stekt lammekjøtt

Før grilling av kjøttet marinerer Giada lammekoteletter med bein i en blanding av hvitløk, rosmarin, timian og cayennepepper.

Oppskrift: Stekt lammekjøtt

Hawaiisk Kalua-svinekjøtt

Med dette geniale grillhakket kan du servere en mengde saftig svinekjøtt i hawaiisk stil uten å måtte grave et hull i hagen slik den tradisjonelle oppskriften krever.

Oppskrift: Hawaiisk Kalua-svinekjøtt

Grillet lasagne

Denne varmårssesongens lasagne grilles i en foliepakke. Spinatfyllet gjør den til en passende hovedrett for vegetarianere.

Oppskrift: Grillet lasagne

Pizza med New York-biff, blåmuggost og balsamico-glasur

Prøv deg på grillet pizza, og start med Bobbys deilige biffoppskrift.

Oppskrift: Pizza med New York-biff, blåmuggost og balsamico-glasur

Grillet flankebiff med kapers og ansjos

Topp skiver av flankestek og modne tomater med vår persille- og vårløkssalsa verde.

Oppskrift: Grillet flankebiff med kapers og ansjos

Enkle grillede svinekoteletter

Legg svinekam i en plastpose med glidelås og en rask marinade av honning, olje, eddik, spisskummen og rød pepperflak. Etter en time tar du ut kjøttet og griller det i 7 minutter.

Oppskrift: Enkle grillede svinekoteletter

Gyros med grillet oksekjøtt og brønnkarse

Lag en gresk biffsandwich. Biff marinert i olivenolje, hvitløk og oregano toppes med en kald yoghurtsaus.

Oppskrift: Gyros med grillet oksekjøtt og brønnkarse

Grillet kveite med olivenbagna cauda-saus

En varm og rik olivensaus til grillede kveitefileter som lages på bare noen få minutter. Giadas italienske vri på grillet kveite er enkel nok til en hverdagsmiddag, men garantert å imponere gjestene på et middagsselskap.

Oppskrift: Grillet kveite med olivenbagna cauda-saus

Grillet pizza med jaktpølser og paprika

Skorpen får en deilig sprø skorpe når den grilles. Bobby topper den med pølse, paprika og løk, sammen med en kremet ricottaost med oregano.

Oppskrift: Grillet pizza med jaktpølser og paprika

Grillet skjørtbiff med sitroner, chilipepper og vårløk

Vend utbenet skjørtbiff (eller mager lammestek) med olivenolje, hvitløk og rosmarin. Server med grillet paprika og sitron.

Oppskrift: Grillet skjørtbiff med sitroner, chilipepper og vårløk

London grillet biff med løkmarmelade

Server denne saftige biffen med grillet brød, ruccola og søt løksaus. Det er den perfekte hovedretten til en lunsj utendørs eller en uformell bufféfest.

Oppskrift: London grillet biff med løkmarmelade

Ribeye-biff med løk og blåmuggostsaus

Ree Drummond topper grillet biff med en kremet blåmuggostsaus.

Oppskrift: Ribeye-biff med løk og blåmuggostsaus

Kylling med balsamico-barbecuesaus

Med hjemmelaget barbecuesaus og balsamicoeddik er Giadas kylling perfekt til fest. Pensle kjøttet med sausen og ta det deretter av grillen umiddelbart for å forhindre at det brenner seg.

Oppskrift: Kylling med balsamico-barbecuesaus

Grillet svin indrefilet med fersken og senneps-rosmarinsaus

Søte fersken er det perfekte komplementet til svin indrefilet toppet med en blanding av frisk rosmarin og fullkornssennep.

Oppskrift: Grillet svin indrefilet med fersken og senneps-rosmarinsaus

Grillet biff med tapenade

Grill eller stek flankstek i panne og server med en frisk tomatsalat.

Oppskrift: Grillet biff med tapenade

Grillet svinekam med ribbein og marinert relish

«Jernkokk» Simon tilbereder saftig og mør svinekjøtt ved å salte kjøttet og sette det i kjøleskapet over natten. På festdagen griller du svinekjøttet og serverer med marinerte grønnsaker og stekt kål.

Oppskrift: Grillet svinekam med ribbein og marinert relish

Grillet skjørtbiff i koreansk stil

Mariner skjørtbiffen over natten i en søt og salt blanding av sesam, hvitløk, cola og soyasaus for å gi den en livlig smak. Grill den med løk og paprika for et deilig og enkelt måltid.

Oppskrift: Grillet skjørtbiff i koreansk stil

Shish kebab med grillede grønnsaker

Følg disse trinnene og bruk grunnleggende oppskrifter for å lage interessante kebaber som passer din smak.

Oppskrift: Shish kebab med grillede grønnsaker

Tira de Asado: BBQ-ribbein

Korte ribbein er ikke det møreste kjøttstykket, men når det gjelder den særegne smaken av grillet kjøtt, er de uten sidestykke. Daisy Martinez' oppskrift krever ganske enkelt at man gnider ribbeina med salt og pepper og tilsetter en skvett eddik.

Oppskrift: Tira de Asado: BBQ-ribbein

Grillet kylling med reker, mais og safran-orzo-pasta

Giada griller kylling og reker med sommergrønnsaker og serverer det over safran-orzo-pasta.

Oppskrift: Grillet kylling med reker, mais og safran-orzo-pasta

Grillet porterhousebiff med rosmarin og hvitløk

For perfekt steking legger Ann biffen på den varme delen av grillen og steker den til den er gyllenbrun. Når fargen dukker opp, flytter du biffen til en kaldere del av grillen for å fullføre stekingen til ønsket temperatur.

Oppskrift: Grillet porterhousebiff med rosmarin og hvitløk

Biff- og pølsespyd med to latinamerikanske sauser

Lag kebab med tri-tip-biff og fersk pølse, og server deretter med hjemmelaget salsa og chimichurri.

Oppskrift: Biff- og pølsespyd med to latinamerikanske sauser

Naturlige grillede svinekoteletter

Kombiner Neelys' våte og tørre marinader for å grille smakfulle svinekoteletter med bein.

Oppskrift: Naturlige grillede svinekoteletter

Grillede florentinske biffer

Krydre middagen din med å grille en porterhouse-biff eller T-bone-biff. For å forsterke den fantastiske smaken, tilsett bare noen få ingredienser som hvitløk og olivenolje.

Oppskrift: Grillede florentinske biffer

Marinert oksekjøtt med potetmos

Grill Rachels saftige flankestek og server med bacon, purre, tomat og potetmos.

Oppskrift: Marinert oksekjøtt med potetmos

Grillet svin indrefilet med tequila- og piggetepsaus

Bruk stikkende pærekaktusfrukt som base for en søt og sur barbecuesaus som passer perfekt til grillet svinekjøtt.

Oppskrift: Grillet svin indrefilet med tequila- og piggetepsaus

Marinert grillet hangerbiff

Anne Burrell deler hemmeligheten bak en deilig hangerbiff: en hvitløksaktig tørr rub for en kraftig smak og en perfekt steking for mørt kjøtt.

Oppskrift: Marinert grillet hangerbiff

Flat iron-biff med rødvinssaus

Giada serverer en elegant biff med tomat- og rødvinssaus.

Oppskrift: Flat iron-biff med rødvinssaus

Niçoisesalat med grillet biff

Denne mettende salaten kombinerer babyspinat med grønne bønner, oliven, tomater, røde poteter og grillet biff.

Oppskrift: Niçoisesalat med grillet biff

Grillet lammekjøttsmørbrød

For en flott sommersandwich bruker Guy marinert lam og en rekke smakfulle toppinger.

Oppskrift: Grillet lammekjøttsmørbrød

Naturlige svinekoteletter med potetmos og chimichurrisaus

Svinekam med moste røde poteter kokes på bare 25 minutter.

Oppskrift: Naturlige svinekoteletter med potetmos og chimichurrisaus

Grillet mørbradbiff og løk med spinat og rømmepoteter

Server biff- og spinatsalaten med bakte og skivede poteter.

Oppskrift: Grillet mørbradbiff og løk med spinat og rømmepoteter

Grillet biff med poteter og zucchini

Denne enkle hverdagsmiddagen inneholder grillet biff og zucchini, pluss urtesmør og poteter med sitronsaus.

Oppskrift: Grillet biff med poteter og zucchini

Kalkunkoteletter med grillet plommesalat

Kalorifattige kalkunkoteletter krydres med cayennepepper og koriander. Ferske grillede plommer og sesongens ruccola fullfører retten.

Oppskrift: Kalkunkoteletter med grillet plommesalat

Grillet kyllingbryst med 16 krydder og coleslaw med sterk pepper

Bobbys smakfulle kyllingbryst krever masse krydder. En tørr krydderblanding og en pepper-eddiksaus forvandler vanlig kylling til en fantastisk rett.

Oppskrift: Grillet kyllingbryst med 16 krydder og coleslaw med sterk pepper

Grillet svin indrefilet med melonsalat

En forfriskende honningmelonsalat er det perfekte tilskuddet til grillet svin indrefilet.

Oppskrift: Grillet svin indrefilet med melonsalat

Grillet svin indrefilet med ananas-mynte chutney

Grill svinefileten til den er gyllenbrun, skjær den i skiver og server med fersk ananaschutney.

Oppskrift: Grillet svin indrefilet med ananas-mynte chutney

Grillede økologiske svinekoteletter med ingefær- og plommechutney

Skaff deg noen plommer fra bondens marked for å lage en søt chutney som er det perfekte komplementet til grillede svinekoteletter med bein.

Oppskrift: Grillede økologiske svinekoteletter med ingefær- og plommechutney

Grillet svinekjøtt med mais og coleslaw

Rør gresk yoghurt og limesaft inn i barbecuesausen, og pensle det deretter over svinemørbraden. Server sausen separat til å dyppe i under middagen.

Oppskrift: Grillet svinekjøtt med mais og coleslaw

Grillet biff med perlebyggsalat

Utbenet entrecôte med byggrynsgrøt og spinatsalat er et flott kalorifattig middagsalternativ.

Oppskrift: Grillet biff med perlebyggsalat

Carne asada-sandwich

Carne asada betyr bokstavelig talt «grillet kjøtt» på spansk. Marcela marinerer kjøttet i fersk appelsinjuice og urter for å gi det en behagelig, syrlig smak. Hun stapper det grillede kjøttet i bolillo-boller for en deilig meksikansk sandwich.

Oppskrift: Carne asada-sandwich

Lammepita med granatepleglasur, mynte på spyd, grillede tomater og gresk kålsalat

Før han griller lammet, stapper Bobby hvitløk i kjøttet gjennom små hull for en rik smak. Fest lammet med kjøkkensnor for å sikre jevn steking og en karamellisert skorpe.

Oppskrift: Lammepita med granatepleglasur, mynte på spyd, grillede tomater og gresk kålsalat

Grillet tacobar med appelsinglasert kylling og biff

Denne perfekte sommerfestgodbiten er overraskende rask å tilberede, slik at gjestene kan tilpasse tacoene sine. Kyllinglårene og skjørtbiffen er tilsatt en chipotle-marinade og stekes på under 10 minutter. Maisen til relish (en variant av den meksikanske retten elote) stekes også raskt på grillen, og de andre toppingene krever ingen steking.

Oppskrift: Grillet tacobar med appelsinglasert kylling og biff

Grillede dumplings og pølse

Ta ferdigkjøpte varenyky og stek dem utendørs. Topp dem med grillet svinekjøtt eller kalkunpølse og løk.

Oppskrift: Grillede dumplings og pølse

Grillet svinekam

Ainas svinekoteletter krever ingen marinade eller glasur – bare salt, pepper og røyk fra kullgrillen.

Oppskrift: Grillet svinekam

Grillet hawaiisk pizza

Fersk ananas gir en interessant søt smak til grillet skinke- og ostepizza.

Oppskrift: Grillet hawaiisk pizza

Ribeye-biff med caponata

Denne retten tar tid – caponataen må tilberedes en dag i forveien – men det er verdt ventetiden.

Oppskrift: Ribeye-biff med caponata

Lammeribs i krydderblanding med yoghurtsaus og friske urter

Curtis Stone bruker middelhavssmaker i sitt grillede lam. For enkel servering, skjær ribbeina i porsjoner.

Oppskrift: Lammeribs i krydderblanding med yoghurtsaus og friske urter

Naturlig grillet svinekoteletter med stekt hvitløksgremolata

Når den grilles, får denne søte svinekam en røyksmak.

Oppskrift: Naturlig grillet svinekoteletter med stekt hvitløksgremolata

Bogatyrsky-sandwich med svineribbein

Dette er en vri på hurtigmatsmørbrød. Å lage dem selv med kvalitetsingredienser gjør dem enda mer deilige.

Oppskrift: Bogatyrsky-sandwich med svineribbein

50 kebakoppskrifter: Østlige shashlik-variasjoner

Kokkene våre har laget 50 nye kombinasjoner av kjøtt, grønnsaker og marinader til sommerens kebab. Prøv en i dag!

Oppskrifter: 50 kebakoppskrifter: Østlige shashlik-variasjoner

Stemmer: 85