Kaldbrygget irsk whisky-eggnog-cocktail

Stemmer: 1

Slik lager du - Cold Brew Irish Whiskey Eggnog

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Oppskriften på kaldbrygget eggnog inneholder Madeira, Cognac og jamaicansk rom, men denne versjonen av cocktailen endrer smaksaksentene radikalt! Cognacen er erstattet med irsk whiskey, og Madeiraen med en mer levende sherry. I denne oppskriften kombineres whiskyens maltaktige toner vakkert med de fruktige tonene fra Pedro Ximénez-sherryen, vaniljesirupen og hint av melasse i rommen. Eggennogen får en myk smak og en silkemyk tekstur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cocktail

15 g vaniljesirup, se oppskrift nedenfor
1 stort egg
45 ml 10 % krem
30 ml mørk rom av høy kvalitet
45 ml Jameson 12 år gammel irsk whisky
30 ml søt sherry
Fersk revet muskatnøtt, til pynt

Vaniljesirup

1 vaniljestang
2 kopper granulert sukker
2 ss vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, Irsk whisky, rom, sherry, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland vaniljesirup, egg, fløte, rom, whisky og sherry i en shaker og rist kraftig. Tilsett is og rist kraftig igjen. Sil over i et vinglass og pynt med revet muskatnøtt.
Vaniljesirup

Gå: omtrent 450 gr.

Lag et snitt på langs av vaniljestangen. Åpne den og skrap ut frøene med spissen av en kniv. Bland frøene, sukkeret og vannet i en stor kjele og sett den over middels varme, men ikke kok opp. Rør sakte til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen, dekk til og la frøene trekke i 15 minutter. Sil gjennom en sil over i flasker.

Sirupen kan oppbevares i kjøleskapet i 2–3 uker..

Forfatter av oppskriften - Irsk pub og spisested, kåret til en av «verdens beste barer», Charleston, South Carolina

Kategorier: