Sherry
Samling av oppskrifter med ingrediensen - sherry.
Oppskriften på kaldbrygget eggnog inneholder Madeira, Cognac og jamaicansk rom, men denne versjonen av cocktailen endrer smaksaksentene radikalt! Cognac er erstattet med irsk whiskey, og Madeira med en mer levende sherry. I denne oppskriften er maltnotene... les mer
Denne utrolig enkle retten ble inspirert av smaken av spanske hvitløksreker og tilberedes utelukkende i en riskoker. Rekene forsterkes med røyksmak av chorizo og paprika, sprø rød paprika og en skvis sitronsaft til slutt. Når du legger dem lagvis, les mer
Kylling med sommerfugler stekes mye raskere enn hel kylling, du trenger ikke å snu den mens du steker, og du kan være sikker på at hvert stykke blir dekket med en deilig sprø skorpe. Bare skjær av ryggraden på kyllingen, åpne den, og les mer
Mariner tunfisken i hjemmelaget teriyakisaus og grill til den har en deilig, litt klissete skorpe. For å sikre at fisken får fullt inntrykk av teriyaki-smakene, mariner den lenger, helst 6 timer. Deretter... les mer
Denne komplette kyllingretten med grønnsakstilbehør i saus lages i én kjele. Chilipaste og ingefær gir den en pikant smak som passer perfekt til gresskarets naturlige sødme. Kun kyllinglår brukes i tilberedningen. les mer
For å sikre den rikeste og mest livlige smaken av søtpotetmos, lager Alex Guarnaschelli den med bakte søtpoteter. Etter steking kan fruktkjøttet enkelt moses med en skje eller visp. Alex rister deretter potetmosen igjen i ovnen for å forbedre smaken. les mer
Denne utrolig deilige, raske og enkle asiatisk-inspirerte middagen er klar på bare 20 minutter! Og dette til tross for at oppskriften bruker ganske seig flankestek. Nøkkelen til mørt og saftig kjøtt er å skjære det veldig tynt. les mer
Hemmeligheten bak denne cheesesteaken er at det ikke er noen biff. Ikke noe kjøtt i det hele tatt! I stedet er det smakfulle, kjøttfulle portobellosopp lagt lagvis oppå pommes frites og dynket med en rik ostesaus. Denne cheesesteaken kan serveres ikke bare på... les mer
Brokkoli, squash, paprika og babymais wokes i en lett, søt og krydret saus, litt tyknet med maisenna. Tynn spaghetti (capellini) kan brukes som tilbehør i stedet for asiatiske nudler. Dryss over sesamfrø. les mer
Denne wokretten får sin fantastiske umamismak fra en rask, pisket saus. Hell den over det stekte kyllingbrystet og aspargesen og la den tykne og dekke hver bit deilig. Hele retten tar ikke mer enn 20 minutter. les mer
Denne versjonen av den ikoniske Cajun-gryten, étouffée, er laget med reker, kylling, andouille-pølse og grønnsaker. Alle ingrediensene kombineres for å skape en rik, aromatisk rett. Sausen er krydret, pikant og litt syrlig. les mer
Når det gjelder fransk hummer Thermidor, er kokkene delt inn i to leire: noen insisterer på et béchamelfyll, andre tilbereder det med en eggeplommesaus, en slags rennende, smakfull vaniljesaus. «Jeg synes béchamelen er kjempegod –» les mer
Denne enkle og deilige gjeterpaien er laget med kjøttdeig av lam, og frosne, hakkede grønnsaker gjør hele prosessen raskere. Topp den tykke kjøttgryten med kremet potetmos, dryss over revet ost og varm i ovnen. Server med les mer
Disse grillede svinekjøttribbeina fengsler med sin flerlagssmak. De marineres først i en lake av appelsin, brunt sukker, ingefær og anis, deretter gnides de med en blanding av cayennepepper og sort pepper, og til slutt grilles de, pensles med... les mer
Disse søte og salte kyllingene blir din nye signaturrett til spesielle anledninger når du virkelig vil imponere gjestene dine. Ikke bare er de små helstekte kyllingene deilige i seg selv, men de ser også fantastiske ut i en lønnesaus. les mer
Søtt hummerkjøtt småkokes i en kremet saus med mais, erter, sitronskall og et hint av smeltet Gruyère-ost, og stekes deretter under et lag med flakete estragonkjeks. En herlig sommerlig vri på en tradisjonell hjemmelaget rett! les mer
Merkelig nok får denne Bloody Mary-cocktailen sin perfekte smak ikke bare fra den balanserte kombinasjonen av vodka og tomatjuice. Den hemmelige ingrediensen er rødvin. Tilsett en skvett rødvin, sammen med en blanding av tørr vin og... les mer
Kokte hvetekorn er en fin måte å friske opp sommersalaten din på. Hvete er fantastisk sammen med søte og syrlige grønnsaker! Med en sherryeddik- og honningdressing og friske urter gjør Molly Yeh retten sin spesielt livlig, som - les mer
Lag en saftig burger med en stor portobellosopp fylt med myk blåmuggost. Det er et deilig vegetarisk alternativ til den klassiske okseburgeren med smeltet cheddar. Topp soppen med stekt løk og sautert spinat. les mer
Denne lette, men varmende suppen har noe for enhver smak: edamamebønner kokt med bokhvete-sobanudler tilfører protein, mens tomater, agurker og vannmelon gir lysstyrke og friskhet. Drypp over hver porsjon med les mer
Pull-apart-smørbrød lages i et helt brød, ikke helt oppskåret. Dette er praktisk når du trenger et stort antall smørbrød til en forsamling, og de ser veldig imponerende ut når de serveres: du kan invitere gjestene til å rive av sine egne smørbrød, eller - les mer
Denne oppskriften fyller relativt kjedelige matzaboller med deilig karamellisert løk, med smeltet ost gjemt i midten – akkurat som fransk løksuppe! Ballene er luftige, saftige og fyldige. Legg dem til... les mer
Disse smørbrødene lages vanligvis av rester av roastbiff i kjøleskapet, men denne oppskriften er laget fra bunnen av, og disse saftige, store smørbrødene kan lett bli et komplett måltid. Den beste roastbiffen er den lange oksemuskelen. les mer
Den deilige Fog Cutter tiki-cocktailen er lettdrikkelig, har en behagelig tropisk smak og er kraftig. Det er ikke rart, med tanke på at den er laget med en klassisk blanding av brennevin: rom, konjakk, gin og – prikken over i-en – en tørr... les mer
Her er et enkelt råd å følge når det gjelder sunt kosthold: «Spis regnbuen.» Denne fargerike wokretten med paprika, mais, kylling og vårløk er en fin måte å gjøre det på. Bruk kyllingbryst i stedet for kyllingbryst. les mer
Til denne stekte risen med shiitakesopp, bruk kyllinglår uten skinn og bein. De holder seg saftige selv om du ved et uhell overkoker dem. Krydre risen med soyasaus, sesamolje og frisk ingefær, og nyt. les mer
Soyasaus, sherry, sesamolje og frisk ingefær gir denne wokretten utrolig kraftige og mangesidige smaker. Kombinasjonen av brokkoli og kylling har aldri vært så livlig! Wok bitene i en rik asiatisk saus og server med dryss av sesamfrø. les mer
Kylling à la king er en enkel og mettende rett laget med kyllingbiter, sopp og krydder i en rik, kremet sherrysaus. Den serveres vanligvis med ris, nudler, brød, pannekaker eller vol-au-vents. Kyllingen til denne oppskriften kan kokes på forhånd, og i så fall... les mer
Char siu er en rett med stekt svinekjøtt som ofte serveres på kinesiske restauranter. De blanke, røde bitene av saftig kjøtt henges vanligvis på kroker foran utstillingsskapet. Smaken kan være enten søt eller salt. Med denne oppskriften... les mer
Denne glatte og silkemyke, kremete suppen er laget med kastanjer, tørr sherry og fløte. En topping av crème fraîche blandet med gresskarpaikrydder komplementerer den rike, nøtteaktige smaken perfekt. Bisque - les mer
Julekake med tørket frukt er ikke bare til dessert. Denne oppskriften bruker den til å lage fyll til medaljonger av svin. Før steking, bløtlegg medaljongene i saltlake for å holde dem saftige, og etter å ha laget en bulk i siden, les mer
Denne fonduen er perfekt for en hagefest eller en piknik. Ostesausen og tilbehøret kan lages på grillen eller over bål. Kombinasjonen av lagret cheddar, Gruyère, tørr hvitvin og sherry gir et snev av smak. les mer
Villris småkokes med sauterte sjampinjonger og tørkede tranebær i en velduftende sherry-smaksatt kraft. Når den nesten er ferdig, legges kyllingbryst drysset med koriander i risen, og alt stekes ferdig i ovnen. Kyllingen blir veldig... les mer
Gni kalkunen inn med smør blandet med hakket frisk rosmarin og stek til den er duftende og gyllenbrun. Skinnen vil være sprøtt og kjøttet vil være saftig, uten at du trenger å pensle fuglen under stekeprosessen. Det smeltede fettet... les mer
Sangaree er en av de eldste amerikanske cocktailene. Tradisjonelt var det en harmonisk kombinasjon av vin, sukker og muskatnøtt. Denne oppskriften bruker honninglikør i stedet for sukker, og muskatnøttkrydderet komplementerer perfekt... les mer
Luftige dampede boller og hjemmelaget kinesisk char siu-svinekjøtt er den perfekte kombinasjonen av en søt, mør panering og et salt fyll. Du kan lage bollene uten fyll og servere dem til middag i stedet for vanlig brød, for eksempel med and. les mer
Sobanudler (samt ramen), soyasaus, sesam og ingefær er alle vanlige i japansk mat, men denne saktekokte svinekjøttretten henter inspirasjon fra en rekke kjøkken rundt om i verden. Anis og kanel brukes i vietnamesisk, - les mer
Saftig filet mignon fylt med blåmuggost, sopp og urter, servert med en herlig vinsaus til en luksuriøs høytidsmiddag. Serveres med grønne bønner i en lett smørglasur og potetmos med sellerirot. les mer
I motsetning til tradisjonelle kjøttboller som stekes i panne eller ovn, er disse kjøttbollene dekket av brødsmuler og fritert til de er supersprø, noe som gjør dem perfekte til forretter. Tre dem på les mer
Rebujito er en tradisjonell andalusisk cocktail laget med sherry og sitronbrus, en herlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-oppskriften bruker cava, en spansk musserende vin, og sitronsaft i stedet for brus, og frosne vannmelonbiter i stedet for... les mer
Denne asiatiske retten er en ekte eksplosjon av smaker i én bolle, og den er klar på få minutter. Wok reker med selleri, cashewnøtter, ingefær, hvitløk og røde pepperflak, toppet med en skvett risvin og soyasaus. Perfekt til: les mer
Paprikabiff er en kinesisk-amerikansk wokrett der møre biter av biff og sprø paprika er dekket av en smakfull, litt søt saus. Enhver biff duger, selv... les mer
Rekene stekes i olivenolje med aromatisk arbol chili og hvitløk, og dryppes deretter over tørr sherry og sitronsaft bare sekunder før de er ferdige. De blir saftige og faste, med forfriskende sitrus- og krydrede toner. På - les mer
Denne skotskbaserte cocktailen er radikalt annerledes enn den klassiske Negroni, men minner fortsatt om den med sine sitrus- og krydrede noter. Skotsk whisky, Aperol og Amontillado sherry blandes i like deler, og drinken serveres... les mer
Glaserte rosenkål er et flott tilbehør til høytiden – deilig, sunt, imponerende og en publikumsfavoritt. Denne oppskriften kombinerer sukker, sherry og smør for å gi spirene en silkemyk tekstur og en behagelig nøtteaktig smak. les mer
En enkel og rask, varm kinesisk suppe med aroma av ingefær, laget med kinesiske dumplings i kylling- eller soppkraft. Den inneholder også gulrøtter og spinat. Dumplingsene kokes direkte i suppen rett før servering, men... les mer
Hvis du er ute etter en kyllingleverrett som virkelig viser frem smaken sin, vil ikke denne oppskriften skuffe. Kyllingleverne småkokes i en gresk yoghurtsaus med sopp og løk, og bevarer all mørheten og saftigheten. Server med kokte egg. les mer
Sjømatelskere vil elske dette enkle brødfyllet med ekte krabbekjøtt, servert som tilbehør til julefuglen. Basen i gryten er gammelt potetbrød, kuttet i terninger, og litt tørr sherry. les mer
Smørbrødkongen Jeff Mauro har delt den klassiske kyllingpaien ned i ingrediensene og laget disse fantastiske smørbrødene. De har alt en pai skal ha: strimlet kylling, grønnsaksfyll i en kremet saus og grønnsaker... les mer
Denne kremete soppsausen passer perfekt til potetmos, stekt kalkun eller kjøttkake. Bruk flere typer sopp for en fyldigere og mer kompleks smak. les mer
Disse myke, flakeaktige sconesene har en herlig kremet og krydret smak, takket være safran-tilsatt kremfløte. Den smaksatte kremen tilsettes både i deigen og brukes til å pensle sconesene før steking. Sconesene er... les mer
Det fine med denne paellaen er at du kan lage den mest arbeidskrevende delen på forhånd, deretter sette retten sammen i en ildfast form og sette den i kjøleskapet. Stek retten rett før servering. Med denne oppskriften slipper du å rote med... les mer
Ostefondue kan ikke bare være en forrett for et hyggelig publikum, men også en hovedrett hvis den serveres med mettende grønnsaker: kokte poteter, brokkoli, tomater, asparges og sylteagurk. Selve ostesausen lages med tre typer ost: parmesan, les mer
Denne enkle reke-wok-retten stekes i en varm wok under konstant omrøring på bare noen minutter, så gjør alle ingrediensene klare og plasser dem i nærheten av komfyren for å unngå distraksjoner. Hvis du ikke har en wok, bare... les mer
Gled vennene dine på en hjemmefest med denne unike asiatisk-inspirerte forretten. Disse miniatyr kylling- og sesamtoastene kan tilberedes noen timer i forveien og stekes rett før servering. Toastene er laget av les mer
Denne suppen er ikke som en klassisk tomatsuppe: den er laget med kremfløte og smaker perfekt. Basen i suppen er hakkede hermetiske tomater og tomatjuice. Før du tilsetter fløten, må du redusere varmen. les mer
Gled gjestene dine med en populær kinesisk dim sum-forrett: sprøstekt toast med reker og sesampasta. Pastaen blandes enkelt, smøres på skiver av hvitt brød, og toasten stekes raskt i rikelig med olje. Skiver - les mer
Legg til denne mettende og deilige kylling- og butternut squash-paien på høstmenyen din. Den er laget med strimlet rotisserie-kylling (eller bakt kylling) og hermetisk butternut squash. I tillegg til disse hovedingrediensene inneholder den også: les mer
Denne enkle barbecuesausen lages uten tilsatt sukker eller eddik, men kombinasjonen av ketchup, hoisinsaus og tørr sherry gir den en behagelig søt og sur smak som er karakteristisk for asiatisk mat. Et hint av chili-hvitløkssaus og ingefær... les mer
Et stekt lammelår med bein vil bli et sant høydepunkt på festbordet. Kjøttet ser imponerende ut, og smaken vil ikke la noen være likegyldige. Før steking marineres lammelåret i flere timer, eller helst over natten. les mer
Tunfisknuddelgryte er en klassisk amerikansk hjemmelaget rett, en enkel og lettlaget gryterett laget med eggnudler, hermetisk tunfisk, sopp og noen grønnsaker, alt pakket inn i en kremet saus. En fin bonus: les mer
Denne kinesiske retten bruker saftige, utbenede kyllinglår uten skinn. Skjær dem i terninger og wok dem med sterk chilipepper, og bland dem deretter med separat wokkede grønnsaker – paprika og selleri – i en tykk, les mer
Hvis du har grillet kylling for hånden, litt ferdigkjøpt paideig og noen frosne grønnsaker i kjøleskapet, kan du lage deilige individuelle paier på under en time. Et tykt fyll med kylling, perleløk og grønn - les mer
Steinsopp, sammen med sherry og hvitvin, gir en mer sofistikert og kompleks smak til fransk løksuppe. Bruk tørket steinsopp, og forkok dem for å fylle dem opp og trekke inn kokevæsken. les mer
Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage hummersuppe – en forrettsuppe akkurat som du finner på en topprestaurant. Du trenger to dampede hummere på én kilo: legg halen og klokjøttet til side til servering, og bruk resten til koking. les mer
Tetrazzini er en amerikansk gryterett laget med biter av fjærkre, grønnsaker, sopp og nudler i en silkemyk ostesaus. Kylling, blomkål og eggnudler kokes separat, og en soppbasert saus tilberedes. Deretter tilberedes alle ingrediensene... les mer
Nyt en kveld med nære venner over denne ostefondueoppskriften. Legg brødbiter, ferske grønnsaksskiver eller kjøttpålegg på et brett for å dyppe i den tykke osteblandingen og nyt. Denne fonduen er laget med - les mer
Den enkleste og raskeste kinesiske kylling kung bao-oppskriften, perfekt for å unne deg selv og dine kjære asiatiske smaker. Hovedingrediensene i kung bao er kylling, grønnsaker, peanøtter og chili. Den er laget med kyllingbryst, som... les mer
Hvis du elsker asiatisk reke-wok, vil du elske denne smakfulle suppen. Løk, gulrøtter, ingefær, shiitakesopp og skinkebiter stekes raskt i peanøttolje under omrøring, og deretter... les mer
Selv om denne suppen er laget med vanlige nudler (kast krydderpakkene), kommer den autentiske japanske ramensmaken fra den rike kraften av kyllingvinger, bacon, shiitakesopp og krydder. Aromaen er ubestridelig – les mer
Sherry-cobbler er en populær amerikansk drink med en historie på nesten to århundrer, først nevnt i Charles Dickens' roman, The Life and Adventures of Martin Chelswith. Hovedingrediensene i denne cocktailen er sherry, mye... les mer
Nyt den perfekte smaken av denne tomatsuppen, moderat krydret og moderat søt, med en lett syrlighet og en rik smak som kommer fra bakte tomater, knuste tomater og tomatpuré, samt aromatiske krydder og et hint av sherry. Alt - les mer
Ingen møbler ble skadet under tilberedningen av denne retten. Chicken Divan er en klassisk amerikansk gryterett med kylling og brokkoli i en osteaktig Mornay-saus, toppet med en sprø brødsmuleskorpe. Og for et merkelig navn det er - les mer
Selv om du ikke har en røykovn, finnes det en fin måte å unne deg litt naturlig, hjemmelaget varmrøkt kylling. Du kan steke den på komfyren i en dyp panne dekket med folie og fylt med en blanding av svart te, tørr ris og... les mer
Andebryst stekes i panne med skinnet på, noe som gir en deilig sprø skorpe. For å sikre at alt fettet kommer ut under skinnet under stekingen, lages det langsgående snitt i brystet. Det smeltede andefettet blir... les mer
For å tilberede denne retten, skjær asparges og kylling i strimler av omtrent samme størrelse for å gjøre wokretten mer tiltalende og lettere å spise med spisepinner. Frys kyllingbrystene først for å gjøre det enklere. les mer
Muslingene bakes med bønner, grønnkål og spansk pølse i små, individuelle pakker dekket med bakepapir. Muslingene og pølsen har akkurat nok salt til å gjennomsyre hele retten under kokingen. les mer
Selv to enkle ingredienser som kyllingbryst og brokkoli kan lage en deilig asiatisk rett hvis du woker dem. Ytterligere ingredienser inkluderer krydder, ingefær, hvitløk og soyasaus. les mer
Denne kremete suppen er en av få som er perfekt til en festmiddag. Gjestene dine vil sette pris på den fantastiske smaken og den elegante presentasjonen. Og du vil bli henrykt over hvor enkel den er å tilberede. Blomkål stekes med løk og... les mer
Denne deilige og aromatiske kremete soppsuppen er laget med en generøs mengde purre, som først stekes med soppen og deretter småkokes i kyllingkraft. For en mer intens smak, tilsett en skvett sherry eller... les mer
Jo større hatter du velger på soppen, desto mer deilig fyll vil de inneholde. Til fyllet steker du hakket rå italiensk pølse separat, fjerner skinnet, og tilsetter brødsmuler, løk og finhakket sopp. les mer
En modernisert versjon av tradisjonell fransk løksuppe, perfekt for de som passer på kostholdet og vekten sin. Den inneholder minimalt med fett. Løken stekes under lokk og begynner, under påvirkning av damp, å bli... les mer
Med sitt slående utseende og allsidige smak vil denne kjøttkaken fylt med aromatiske villsopp være et mer tiltalende tillegg til festbordet ditt enn en enkel stek. Du kan servere den som forrett eller hovedrett. les mer
Fettuccinepasta med kylling i en nydelig kremet saus, gjort enda kremete med tilsetning av Gruyère og parmesanost. En klype frisk muskatnøtt gir akkurat passe mengde krydder, perfekt til... les mer
Bisque er en tykk, kremet krepssuppe som er populær langs Middelhavskysten. Den lages ikke bare med kjøttet fra reker, hummer eller kreps, men også med skall og hoder. Først kokes skallene og kraften siles. Deretter småkokes bisquen separat. les mer
En kinesisk rett med wokket oksekjøtt og brokkolibuketter. Flankstek, et billig stykke fra kjøttskroget som er for seigt for biff, men ideelt for wok i små, tynt skivede biter, er ideell til denne retten. les mer
Den fantastiske asiatiske smaken og aromaen i denne retten kommer fra krydderblandingen i kraften. Soyasaus, sesamolje, sherry, kanel og ingefær skaper ikke bare en rik base for nudelretten, men hjelper også kjøttet med å blande seg godt. les mer
Navnet på denne suppen refererer sannsynligvis til det populære Flash-spillet Dress Up Tomato Soup 2.0, hvor spilleren må kle opp en vanlig boks med tomatsuppe. Du kan også leke med tomatsuppe på kjøkkenet og kle den opp slik at ingen legger merke til det. les mer
Denne klassiske engelske desserten vil fengsle deg med sin enkelhet; selve navnet, trøffel, oversettes fra engelsk til «bagatell». Den kanskje vanskeligste delen av forberedelsen er å bake den vanlige svampekaken (selv om selv de travleste husmødrene – les mer
Julepudding, eller plommepudding, er den viktigste julegodbiten i Storbritannia. I følge anglikansk kirketradisjon begynte forberedelsene alltid flere uker før jul. Blandeprosessen av puddingen innebærer tradisjonelt... les mer
Å servere piknikforretter på salatblader er et sikkert alternativ. For det første gir det forretten et mer slående, sommerlig utseende. For det andre er det mye smakfullere, saftigere og lettere enn en forrett på en brødskive. Stek rekene - les mer
Spareribs av svin er populære ikke bare i vestlig mat, men også i asiatisk mat. Den særegne smaken kommer fra den søte og syrlige sausen som pensles på ribbeina under stekingen. Spareribs, kuttet fra mørbraden, er ganske kjøttfulle og deilige, men for å gjøre kjøttet... les mer
Denne deilige, mettende og overraskende raske suppen vil gi en utrolig mengde sårt tiltrengt energi, og den tar ikke lang tid å tilberede. Denne retten vil garantert bli en av favorittene dine: den ekstraordinære aromaen, den møre kyllingen... les mer
Oppskriften på denne retten er inspirert av japansk mat. Den kombinerer sure, søte, salte og krydrede smaker. Den har en unik smak og aroma. Den serveres best med kortkornet ris og stekte grønnsaker. les mer
Fans av asiatisk mat vil elske denne retten med biff og tofu på salat. Denne retten er perfekt når du har lyst på noe uvanlig, men likevel raskt og mettende. Den kan serveres som hovedrett eller som et sunt tilbehør. les mer
Når du først har prøvd kombinasjonen av grønnkål og sopp, er det vanskelig å forestille seg den ene uten den andre. Retten utstråler en utrolig aroma under koking, og den resulterende smaken er ikke mindre deilig. Den er et flott tilbehør. Når den er stuet, er smaken... les mer
Steg-for-steg-oppskrift på biff Wellington med østerspaté. les mer
En detaljert oppskrift på å tilberede en kjøttrett med bilder. les mer
Detaljert oppskrift med bilder.










































































































