Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 cocktail

Institusjon Karusellen, som har vært i drift i New Orleans siden 1949, kan ikke bare skryte av sin unike karusellbar med 25 sitteplasser, men også flere cocktailer som er oppfunnet innenfor veggene. Den mest berømte av disse er Vieux Carré (Old Square)-cocktailen, laget med rugwhisky og den lokalt elskede Pichot-bitteren.

Ingredienser:

• 15 ml benediktinerlikør
• 15 ml konjakk
• 30 ml rugwhisky
• 15 ml søt vermut
• 6 dråper Angostura
• 6 dråper Pisho
• Sitronskall-twist, til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

whisky, vermut, Angostura-bittere, Peychauds bitter, Benediktiner, konjakk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland benediktiner, konjakk, whisky, vermut og begge bittersortene i et lite glass med is; rør godt.
Trinn 2
• Pynt cocktailen med et dryss av sitronskall.

Stemmer: 1