Havabbor stekes hel med mandariner, oregano og rosmarin. For å få den sprøeste skorpen, stek fisken først i panne og stek den deretter ferdig i ovnen. Server havabboren med en forfriskende sitrussmak... les mer

• Stripete bass
• Asiatisk saus
• Varm olje

Du trenger ikke dampkoker til denne oppskriften. Legg fisken og grønnsakene i en ildfast form, hell den asiatiske sausen over, dekk deretter formen tett med plastfolie og folie og sett den i ovnen. Der damper fisken i den aromatiske dampen fra sausen. les mer

Overrask gjestene dine med denne thailandskinspirerte festlige retten. Stripete havabbor, med hodet på, stekes i ovnen på magen. Det ser ut som fisken svømmer på tallerkenen – veldig imponerende! Gni fisken inn med fersk urtepasta før steking. Det gir... les mer

Hvis du har det ferskeste fiskestykket, trenger du bare å tilsette noen få ingredienser for å komplementere den salte smaken. Litt lime, litt chili, frisk koriander og olivenolje av god kvalitet forvandler selv en enkel havabbor til en sofistikert rett. les mer

Havabbor bakes med søt og sterk paprika, cherrytomater og rødløk i sin egen aromatiske saft i individuelle foliepakker. Foruten havabbor, vil all hvit fisk fungere til denne oppskriften. Paprika i alle farger er også akseptabelt, men hvis... les mer

• Røkt havabbor
• Ruccolapesto
• Korn
• Aioli

Det finnes ikke noe bedre enn røkt hel fisk, rett fra bålet. I likhet med kjøtt med bein, beholder fisken sin saftighet best når den tilberedes hel. Chris Hart og Andrea Pyenson, forfatterne av denne oppskriften, deler tipsene sine i bøkene sine: les mer

En utsøkt sommergrillrett. Havabborfileter legges på folie, dekkes med en velduftende pasta av friske urter og ingefær, toppes med en mais- og tomatrelish, pakkes deretter inn i individuelle porsjoner og grilles. les mer

• Fisk
• Sherryvinaigrette med estragon

Hva kan være mer deilig enn en helstekt grillet fisk med en gyllen, sprø skorpe og sprø grillmerker? For en virkelig deilig opplevelse, fyll hulrommene i middelhavsfisk som havbrasme eller havabbor med rundinger av... les mer