Hvordan velge melk
Det virker lett å velge melk, men det er det ikke. Den beste melken er den typen som ikke har vært utsatt for luft, da det forårsaker oksidasjon. Helmelk regnes som utgangspunktet for alle meieriprodukter. Ingenting gjøres med denne melken bortsett fra å sile den. Dette er fordi fluer og små rester kan fanges opp under melking.
Hvis den er fordampet, skummet eller fortynnet, regnes den ikke lenger som helmelk. Den klassifiseres som drikkemelk eller et melkeholdig produkt. Høykvalitets helmelk finnes enten på en gård eller på landet. Butikker vil kun føre standardisert drikkemelk, ettersom fett og proteiner er kunstig tilsatt den. Drikkevarer som når butikkhyllene etter varmebehandling klassifiseres også som ultrapasteuriserte eller pasteuriserte.
Helmelk inneholder vitamin B12, som hjelper til med bloddannelse og er viktig for at nervesystemet skal fungere ordentlig. Denne drikken er også rik på proteiner, fett, sporstoffer og vitaminer.
Melk kan også være skadelig for menneskekroppen. For det første kan det være et allergen. En annen informasjon er at kumelk kan føre til diabetes type 1. Hvorvidt man skal drikke melk eller ikke er et personlig valg.
Kategorier:
Relaterte artikler
