Vannmelon: hvordan velge, oppbevare og bruke i matlaging
Vannmeloner ble opprinnelig dyrket i Afrika. I motsetning til cantaloupemeloner er de mer vannete og har en mindre uttalt smak. De veier imidlertid i gjennomsnitt 6 kg, og fruktkjøttet er veldig søtt, saftig og forfriskende.
Vannmeloner har et seigt, grønt, noen ganger stripete skall som kan syltes. Fruktkjøttet til en moden vannmelon er rosa eller rødt og spises vanligvis ferskt. Frøene er vanligvis mørke og ristes med salt og serveres som snacks.
Når kan jeg kjøpe den?
Importerte vannmeloner kan kjøpes nesten hele året, mens lokale er tilgjengelige fra juni til september.
Hvordan velge en god vannmelon?
Hvis du klapper en moden vannmelon med hånden, vil lyden inni være resonant. Selve frukten er ganske tung og passende for størrelsen. Skallet skal være matt og ikke gi etter for mye når man presser på det. Velg glatte, runde vannmeloner. Unngå de som er skjeve, sprukket eller bulkete. Fordi vannmeloner kan være veldig store, selges de noen ganger kuttet i biter. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe et stykke vannmelon, se på fruktkjøttet. Det skal være rødt, og frøene skal være svarte. Hvis fruktkjøttet ser kornete eller tørket ut, unngå det stykket.
I tillegg til de tradisjonelle grønne vannmelonene med rødt fruktkjøtt, selges også gule vannmeloner med knallgult fruktkjøtt. Disse er også spiselige, men smaken er noe kjedelig.Kulinariske bruksområder
Vannmelon kan deles i biter, fjernes fra frøene og serveres. Den kan også tilsettes i fruktsalater. Denne frukten ser spesielt unik ut i en søt og sur salat med fetaost og mynte. Fersk vannmelonjuice er deilig og sunt.
I stedet for vannmelon kan du bruke melon i matlaging.
Lagring
Oppskåret vannmelon bør oppbevares kjølig. Pakk bitene inn i plastfolie og sett dem i kjøleskapet. Forbrukes innen 2–3 dager.
Alle oppskrifter med vannmelon
Kategorier:
Relaterte artikler
