Rismelk "Horchata"

Stemmer: 5

Tid: 15 minutter pluss hevelsetid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne spanske drikken laget med rismelk er perfekt for varme dager.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp ukokt langkornet hvit ris
1 liter varmt vann
1/2 kopp helmelk
2 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts mandelekstrakt
1/2 ts malt kanel
1/4 kopp sukker
Hele kanelstenger, valgfritt, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, melk, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland risen og det varme vannet i en blender. Kjør i 1–2 minutter, til risen er finmalt, men ikke pulverisert. Sett risblandingen i kjøleskapet i 6 timer til over natten.
Sil risblandingen over i en beholder gjennom en fin sil eller flere lag med osteklut for å fjerne eventuelle faste rispartikler.

Hell risvannet i en blender, tilsett melk, vanilje- og mandelekstrakt, kanel og sukker. Kjør i 1 minutt til en jevn masse. Server. horchata med is og kanelstenger til omrøring.

Forfatter av oppskriften - Ingrid Hoffmann (kokk, programleder, produsent)

Kategorier:

oppskrift / Brus / Milkshakes, iskremdrikker / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter