Tranebærmarmelade
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Tranebær er en av de kraftigste naturlige kildene til vitaminer om høsten og vinteren. I tillegg til fruktdrikker, kjeks og paier, kan du lage naturlig og sunn hjemmelaget tranebærmarmelade. Denne godbiten vil ikke bare være en deilig dessert, men også et middel mot forkjølelse.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Ha 340 g ferske eller frosne tranebær i en kjele. Ha 1/2 kopp av bærene i en egen bolle. Tilsett 1 kopp sukker, 1 strimle appelsin- eller sitronskall og 2 spiseskjeer vann i kjelen. La det småkoke på lav varme under omrøring til sukkeret er oppløst og tranebærene er myke, ca. 10 minutter. Øk deretter varmen til middels og la det småkoke i ytterligere 12 minutter, til bærene sprekker. Reduser varmen og rør inn de resterende tranebærene. Smak til med sukker, salt og pepper. La det avkjøles.
Varm opp 0,5 kopper tranebærjuice over svak varme, og tilsett deretter 7 gram gelatin. Hell ytterligere 0,5 kopper tranebærjuice i den avkjølte tranebærblandingen og kjør alt til en puré. Bland deretter inn gelatinblandingen. Hell den tilberedte blandingen i former og sett dem i kjøleskapet over natten. Server marmeladen med pisket krem.
Oppskrifter med lignende ingredienser: marmelade, Appelsinskall, tranebær
Kategorier:
Lignende oppskrifter
