Kirsebærkjølercocktail med tequila og chili

Stemmer: 1

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne forfriskende, knallrøde cocktailen, servert med is, er perfekt for sommeren. Den salte og syrlige smaken passer perfekt til for eksempel maischips eller nachos. De glitrende røde kantene på glassene, utsmykket med saltkrystaller, er et høydepunkt i presentasjonen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kirsebærkjøler med hermetisk chilisaus

350 g kirsebærpuré
270 ml sølvtequila
250 ml sitronsaft
85 g chipotlepuré (adobosaus fra hermetiske chipotles)
Is

Sitronsirup

1 kopp sukker
Skallet av 1/2 sitron
1/3 kopp sitronsaft

Chipotle-salt

5 ss chipotlepulver
3 spiseskjeer grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, sitronsaft, chipotlepepper i adobosaus, tequila

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

SirupKok opp 1 kopp vann med sukker og sitronskall. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Sil og avkjøl. Rør inn sitronsaften.
Chipotle-saltBland chipotlepulver med salt og oppbevar i en lufttett beholder.

Bland kirsebærpuré med tequila, 180 ml sitronsaft, chipotlepuré og 90 ml sirup. Dypp kanten av hvert glass i resten av sitronsaften, deretter i chipotlesaltet.
Fyll glassene med is, og hell deretter i kirsebær-chipotle-cocktailen.

Note

For en mindre skarp drikk, reduser mengden chipotlepuré. Hvis du ikke finner ferdiglaget kirsebærpuré, kjør ferske eller tinte bær i en blender med nok vann til å oppnå ønsket konsistens..

Forfatter av oppskriften - Kokk Chris Santos

Kategorier:

oppskrift / Alkoholholdige cocktailer / Tequila-cocktailer

Lignende oppskrifter