Grillet kylling med lime og tequila

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 30 minutter (inkludert marineringstid)
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 277, totalt fett 14 G., mettet fett 4 G., proteiner 31 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 93 mg, natrium 419 mg, sukker 1 G.

Tequila og lime er en fantastisk kombinasjon, ikke bare til din forfriskende margarita, men også til en kyllingmarinade. Tilsett krydrede jalapeños, hvitløk og chilipepper i marinaden for å gi kyllingbrystet smaker fra Tex-Mex-kjøkkenet. Kylling marinert i tequila og lime over natten blir saftig inni og sprø utenpå etter grilling.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper gull tequila
1 kopp ferskpresset limesaft (5–6 limer)
0,5 kopp ferskpresset appelsinjuice (2 appelsiner)
1 ss. chilipulver
1 ss hakket fersk chilipepper (1 belg uten frø)
1 ss finhakket fersk hvitløk (3 fedd)
2 teskjeer grovt salt
1 teskje nykvernet sort pepper
3 hele kyllingbryst (6 stykker) uten bein, med skinn

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tequila, chilikrydder, Appelsinjuice, limesaft, chilipepper, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Marinade med tequila og lime.

I en stor bolle blander du tequila, limejuice, appelsinjuice, chilipulver, sterk pepper, hvitløk, salt og pepper. Tilsett kyllingbrystene. Sett i kjøleskapet over natten.
Forvarm en kullgrill og pensle ristene med olje for å hindre at kyllingen setter seg fast. Ta kyllingbrystene ut av marinaden, krydre rikelig med salt og pepper, og grill med skinnsiden ned i omtrent 5 minutter, til de er gyllenbrune.

Snu kyllingen og stek i ytterligere 10 minutter, til den er gjennomstekt. Ta den av grillen og legg den på en tallerken. Dekk godt til og la hvile i 5 minutter. Server varm eller ved romtemperatur.

Kategorier: