Kandisert bacon med tequila

Stemmer: 1

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 407, totalt fett 23 G., mettet fett 8 G., proteiner 7 G., karbohydrater 28 G., fiber 0 G., kolesterol 37 mg, natrium 393 mg, sukker 27 G.

Bløtlegg tynne strimler av bacon i tequila, og stek dem deretter i ovnen, toppet med en blanding av brunt sukker, chilipepper og røkt chipotle-pepper, som gir en røykfylt tone til den karamelliserte, salte smaken av den kandiserte baconen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g baconstrimler
1 kopp tequila
1 kopp lys brunt sukker
0,5 ts chilipulver
0,5 ts malt chipotlepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, brunt sukker, chilikrydder, tequila, chipotlepepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland bacon og tequila i en stor bolle og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller opptil 8 timer.
Forvarm ovnen til 175 °C og kle to stekebrett med bakepapir. Klapp baconet tørt. Bland brunt sukker, chilipulver og chipotlepulver på en stor tallerken og fordel det jevnt. Trykk begge sider av hver baconstrimmel inn i sukkerblandingen, og legg dem deretter på de forberedte stekebrettene. Dryss over resten av sukkerblandingen.