Kandissukker (kandissukker)

Sukkergodteri — et sukkerprodukt som består av store krystaller. Selv om navnet er ukjent for mange, er det ikke så sjeldent. Kandissukker selges noen ganger i store butikker. Om nødvendig kan du også lage det selv.

Først varmes én del vann opp og to deler sukker løses opp i den for å lage en overmettet løsning. Denne løsningen inneholder så mye sukker at blandingen ikke lenger kan forbli flytende, og sukkeret begynner å krystallisere til større krystaller. Etter hvert som vannet fordamper, krystalliserer sukkeret seg mer og mer. Denne prosessen fortsetter til væsken forsvinner helt. Slik lages grovkornet sukker.

Kandissukker har blitt laget i århundrer. I Midtøsten ble det laget til appelsin- og sitronsmak av det. Sukker var en gang svært sjeldent og dyrt der, så godterier laget av det var høyt verdsatt. Moderne godterier laget av kandissukker er også smaksatt. De er rett og slett harde godterier. De er vanligvis farget for å tiltrekke seg kunder. Disse godteriene er veldig populære i forskjellige land rundt om i verden.