Bellini-cocktail
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Denne italienske cocktailen med en utsøkt smak og en raffinert aroma av fersken og Prosecco-vin ble oppfunnet tidlig på 1900-tallet i det berømte venetianske etablissementet «Bar Harry» og oppkalt av eieren til ære for den berømte kunstneren Giovanni Bellini, hvis lerret med sin hvite palett minnet bartenderen om fargen på den nye cocktailen av hvite fersken og musserende vin.
Selvfølgelig lages den mest smakfulle Bellini-cocktailen om sommeren i ferskensesongen, men den kan lages året rundt ved å erstatte ferske fersken med frossen eller pasteurisert ferskenpuré.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 fersken (ca. 700 g), delt i to, fjern steinene
- 1/4 kopp superfint sukker, pluss ekstra til servering
- 1/4 kopp vann
- 1 flaske Prosecco (750 ml), avkjølt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fersken, musserende vin, lysning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Riv ferskenene i en mugge. Tilsett sukker og vann og sett muggen i kjøleskapet for å avkjøle drikken og løse opp sukkeret.
- Før servering, dypp kanten av en avkjølt champagnefløyte i sukker. Hell deretter 1/8 av ferskenblandingen i glasset og topp med Prosecco. Rør lett og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
