Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 cocktailer

Denne voksendrinken fra Tyler Florence er laget med tykk ferskenpuré, ferske ingefærbiter og en hel flaske champagne.

Ingredienser:

For ingefærsukkersirupen:

• 1/4 kopp fersk ingefær, skivet og skrelt
• 2 kopper granulert sukker
• 2 kopper kaldt vann

Til ferskenpuréen:

• 300 g halvtinte fersken
• 1/2 kopp ingefærsukkersirup

Å servere:

• Isbiter
• 1 flaske champagne

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

fersken, ingefærrot, champagne, sirup

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Start med å lage ingefærsirupen. Skrell og riv ingefæren. Ha den i en kjele sammen med sukker og kaldt vann. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst. Dekk til og la det trekke i 15 minutter. Sil og kast ingefærbitene.
Trinn 2
• Ha frosne fersken i en blender og hell i den tilberedte ingefærsirupen. Kjør til en jevn konsistens, og sett den deretter i kjøleskapet i en time.
Trinn 3
• Ha isbiter i en cocktailshaker og fyll halvveis med ferskenpuré. Topp med champagne og rist kraftig for å blande. Hell i champagneglass og gjenta prosessen om nødvendig.

Stemmer: 5