Eskimo-iskrem

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Iskrem er en av de eldste delikatessene; man tror at iskalde desserter ble servert i Kina så tidlig som 2000 f.Kr. Imidlertid ble ispinner, som er så elsket av mange, ikke oppfunnet før i 1920 i Amerika. Den ble oppfunnet av den danske immigranten Christian Nelson, og dermed besvart et av barns største spørsmål: «Hva skal jeg velge: sjokolade eller iskrem?» Denne delikatessen har til og med sin egen offisielle høytid – Pop-Skimmed Ice Cream Day, som feires 24. januar, da det er dagen patentet for oppskriften ble innlevert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 beholdere med 500 ml iskrem
250 g halvsøte sjokoladedråper
0,5 kopp raffinert kokosolje*
1/4 ts vaniljeekstrakt, valgfritt
Spesialutstyr6 ispinner i tre

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: iskrem, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kle en stekeplate med bakepapir og sett den i fryseren.
I en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle blander du sjokoladebiter, kokosolje og vaniljeekstrakt. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 15 sekunder, rør av og til, til sjokoladen er 3/4 smeltet. Ta ut og rør til sjokoladen har smeltet de resterende bitene.

Merknad *

Hvis du vil at sjokoladeglasuren skal ha en kokossmak, bruk extra virgin eller kaldpresset kokosolje i stedet for raffinert kokosolje..

Ta to beholdere med iskrem ut av fryseren. Skjær et tynt stykke av siden med en tagget kniv, slik at beholderen kan plasseres flatt på et skjærebrett. Legg beholderen på siden og del den i tre like store, runde biter.
Stikk trespyd inn i den smeltede sjokoladen og dypp dem. Legg dem på en avkjølt stekeplate. La glasuren stivne i fryseren i 30 sekunder og nyt, eller pakk hver is i plastfolie og frys den i opptil 2 uker.

Oppbevar resten av sjokoladen i kjøleskapet og smelt den for bruk i banansplitt, iskremsmørbrød, sjokoladedekkede kjeks eller en annen porsjon ispinner. For et tykkere lag, dypp iskremen igjen..