Hvit pepper-iskrem

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 280, totalt fett 21 G., mettet fett 12 G., proteiner 5 G., karbohydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 210 mg, natrium 47 mg, sukker 18 G.

Det fine med hjemmelaget iskrem er at du lager den med ferske, naturlige ingredienser og kan skape smaker som er vanskelige å finne kommersielt. Prøv for eksempel å tilsette litt hvit pepper. I motsetning til sort pepper har den en mildere smak, men den krydrede tonen passer perfekt til den kremete søtheten fra iskremen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g kremfløte
450 ml melk
110 g sukker
8 eggeplommer
1 teskje hvit pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, krem, iskrem, hvite pepperkorn

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en kjele, bland kremfløte, melk og sukker og kok opp.
I en separat bolle, visp sammen eggeplommene og hvit pepper. Når fløteblandingen koker, visp den inn i eggeblandingen. Hell i kjelen og varm opp under konstant omrøring til kremen tykner litt og når 82 °C.

Avkjøl kremen ved å plassere formen i en bolle med is. Når kremen er avkjølt, hell den over i en iskremmaskin og lag iskremen i henhold til produsentens instruksjoner.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Desserter / Iskrem, sorbet / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger