Sjokoladetrøffelbrownie
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14
Den rike sjokoladesmaken og den myke, klissete konsistensen til denne brownien oppnås ved å tilsette en blanding av smeltet halvsøt og usøtet sjokolade i røren. Vær forsiktig så du ikke oversteker brownien, så blir den perfekt: saftig inni og sprø utenpå.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper premiummel
- 1,5 ts bakepulver
- 1/4 teskje fint salt
- 280 g finhakket halvsøt sjokolade
- 60 g finhakket usøtet sjokolade
- 110 g usaltet smør
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 store egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, halvsøt sjokolade, mørk sjokolade
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en ildfast form på 23 x 33 cm med folie, la det være 5 cm overheng på begge sider, og spray lett med matoljespray.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt og sett til side. Kok opp 2,5 cm vann i en middels stor kjele over middels varme. Ha den halvsøte og usøte sjokoladen og smøret i en middels stor varmebestandig bolle som passer godt over kjelen uten å berøre vannet. Rør av og til til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Ta kjelen av varmen.
- I en stor bolle blander du sukker, vanilje og egg. Tilsett eggene ett om gangen og visp dem inn i sukkeret. Tilsett sjokoladeblandingen og bland til en jevn masse. Smeltet smør blandet med sukker bidrar til å lage skorpen. Visp deretter inn melblandingen til den er jevn. Røren vil være tykk. Mens du rører, visper du også smøret for å lage den perfekte røren.
- Fordel røren i den forberedte formen. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av brownien kommer ut med noen fuktige smuler, 25–30 minutter. Sjekk 5 minutter før ferdig steking; browniene skal ikke være tørre; de vil se litt gjennomstekte ut i midten. La browniene avkjøles helt i formen på en rist. Ta dem ut av formen ved å dra i folien og skjær dem i firkanter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
