Brownie – dette er den mest populære desserten Amerikansk matSøtsaken fikk navnet sitt fra ordet "brun", som oversettes til "brun".
Det finnes minst tre legender om dessertens tilblivelse, men bare én er offisielt dokumentert: den berømte Bertha Palmer ba en konditor (på Palmer House Hotel) om å lage en utsøkt dessert til damene på verdensutstillingen i Chicago i 1893. Kravene var som følger: desserten skulle ikke være større enn et kakestykke, ikke mindre enn en kjeks, og ligne en pai.
Dessertoppskriften er veldig enkel, men du må følge følgende regler:
Den klassiske brownie-oppskriften inneholder sjokolade, valnøtter, hvetemel, egg, smør, granulert sukker og kakaopulver.
Den originale oppskriften inneholder også en aprikosglasur. Andre nøtter (mandler eller pekannøtter), frukt, sjokoladebiter og bær kan tilsettes om ønskelig.
En skikkelig stekt brownie er flat, tett, har en tørr skorpe og er litt fuktig inni, uten glasur.
Det finnes fire hovedtyper brownies:
Desserten stekes i en stor firkantet form. Den kan serveres kald eller varm, kuttet i firkanter. Smaken vil variere avhengig av retten. Brownies passer godt til iskrem.
Disse browniesene er en gyllen middelvei, og vil appellere til både de som liker en rikere smak og de som foretrekker en lettere tekstur.
Tid: 2 timer (inkludert avkjølingstid)Alton Browns velprøvde brownie-oppskrift bruker bare noen få enkle ingredienser og kakaopulver i stedet for sjokolade, noe som garanterer deg et perfekt resultat hver gang.
Total tid: 2 timer (steketid 45 min.)
Visninger: 1 481«Jeg har dessverre dårlige nyheter til deg. Du må vente til disse browniene er helt avkjølt før du skjærer dem i skiver, ellers blir de rennende og holder ikke formen så godt. Det beste tidspunktet å gjøre dette på er ...»
Spøkelser, blod og søte godbiter! Disse julegodbitene vil garantert gjøre enhver skummel bakst søtere.
Visninger: 749Alle gjestene på Halloween-festen din vil begeistre denne skumle, men deilige godbiten. Myke, supersjokoladeaktige brownies dekket med sjokoladeglasur er dekorert med et klissete spindelvev av...
Visninger: 1 157Denne mørke brownien er den perfekte Halloween-desserten for å sette fyr på årets skumleste fest. «Spøkelsesdekorasjonen» er laget med smeltet hvit sjokolade, separat fra...
Visninger: 563Den deiligste delen av denne kaken er kanskje det myke laget med rik sjokoladeganache som ligger klemt mellom browniebunnen og jordbærisen. Hele kaken er toppet med sjokoladekrem ...
Visninger: 475Hvis du er like lidenskapelig opptatt av ostekake som brownies, slipper du å velge med denne oppskriften! Bak to populære desserter i én. Det nederste laget – en myk, rik sjokoladebrownie-bunn – er...
Visninger: 510Denne myke og perfekt saftige blondie-desserten har en behagelig karamellsmak og er fylt med biter av karamell og valnøtter. Toppen er toppet med jordbærsyltetøy, noe som gir en bæraktig...
Visninger: 504Fans av to fantastiske desserter – pekannøttepai og brownie – trenger ikke lenger å velge! Jeff Mauro har tenkt på alt i oppskriften sin: en pai med browniefyll toppet med en sprø...
Visninger: 555Røren til denne oppskriften blandes i én bolle, så du trenger ikke å blande tørre og våte ingredienser separat. Det virkelige høydepunktet med denne brownien er toppingen. Du kan steke én om gangen...
Visninger: 456Alle brownies er magiske: disse sjokoladebrowniesene vil løfte humøret til hvem som helst. Men hvis alle brownies er magiske, så er de mest magiske av dem alle disse regnbue-enhjørnings-, glitterdekkede browniesene. Enhver jente ...
Visninger: 437Forvandle deilige brownies dekket med rik sjokoladeglasur til morsomme Halloween-monstre ved å dekorere hver rute med spiselige googly-øyne og fargerikt strøssel. Det er en flott måte å...
Visninger: 453Denne fantasifulle brownien er fylt med to typer kjeks – shortbread og myke kjeks med sjokoladebiter, karamell, peanøttsmør og M&M's. Hver bit byr på en kombinasjon av teksturer og...
Visninger: 354Nyt den utrolige kombinasjonen av sjokolade, kirsebær og mandel i denne luksuriøse brownien. Myk, supersjokoladebasert mandelmelbrownie med kirsebærfyll toppet med en sprø mandelstreusel.
Visninger: 802Denne desserten kombinerer tre populære amerikanske desserter: brownies, ostekake og red velvet-kake. Hver av dem er helt forskjellig, men når de kombineres, skaper de en fantastisk smak og tekstur.
Visninger: 395Blondiekake er browniens lettere fetter. Denne oppskriften, med hvit sjokolade, saltede macadamianøtter og kokosflak, tar bokstavelig talt blondinen til platina ...
Visninger: 641En godt krydret støpejernspanne har samme effekt som en nonstick-panne, så et tynt lag med smør er nok til å hindre at kaken brenner seg. Brownies i en stekepanne...
Visninger: 1 274Hvite sjokoladebrownies er dekket med et mykt sitronlag, noe som skaper en herlig søt dessert med et hint av sitrusfriskhet. Skjær i firkanter, dryss med sukker og...
Visninger: 797Denne koppen gir deg alle smakene av irsk kaffe – kaffe, whisky og fløte – i en deilig brownie-form. Denne desserten kan varmes i mikrobølgeovn på få minutter, og smaken er over all forventning...
Fyll spiskammerset og kjøleskapet med disse nødvendighetene, slik at du har alt du trenger når du har lyst på kosemat.
Visninger: 1 439I motsetning til klassiske kakepops er disse kakepopsene fylt med fyll. Oppskriften inneholder tre forskjellige fyll – ostekake, spiselig kakedeig og marshmallow – som...
Visninger: 566Kombiner to deilige desserter – vaniljeis og myke hjemmelagde brownies – i én sandwich. Iskremsandwichen lages av én stor kake, som deretter deles i porsjoner. Rull...
Visninger: 719Nyt den deilige kombinasjonen av rik sjokoladebrownie med et hint av chili. Laget med ferdigkjøpt browniemiks, syltet jalapeño og chilipulver, den livlige smaken til denne brownien...
Visninger: 342Bak en utrolig brownie fylt med andre deilige godbiter. Inni den myke sjokoladebrownien ligger amerikanske sjokoladekjeks, shortbread-kjeks og en dæsj M&M's.
Visninger: 435Denne paien kombinerer to populære amerikanske desserter: brownies og kokosmakroner. En enkel makronblanding forvandles til en sprø paideig som er seig inni,...
Visninger: 761Stek sjokoladecupcakes som har lignende tekstur som brownies: saftige, myke og med mye sjokolade. Om ønskelig kan du tilsette sjokoladebiter eller...
Visninger: 419Disse sjokoladebitcupcakesene minner om brownies – myke, saftige og ultra-sjokoladeaktige! Topp dem med kremost- og peanøttsmørglasur, og ...
Vi tilbyr brownieoppskrifter for enhver smak, enten du foretrekker lette, svamplignende brownies eller tettere, saftigere. Med denne fantastiske
Visninger: 731Denne amerikanske sjokoladekaken er saftig og tett, noe som gir den et navn og en sammenligning med de fruktbare breddene av Mississippi-elven etter en flom. De rike...
Visninger: 505Stek en myk sjokoladebrownie med macadamianøtter og kokos, topp den med luftig marengs, dryss over hvite eller sølvfargede nonpareils og kokosflak, og du har den perfekte...
Visninger: 549Sjokoladeelskere, gled dere! Denne luksuriøse paien har en bunn som smaker akkurat som browniekake, fylt med fløyelsmyk melkesjokoladepudding. Den siste finishen er...
Visninger: 511Sjokoladeelskere vil være enige i at myke og saftige sjokoladebrownies er deilige alene eller som et tillegg til andre desserter. I denne oppskriften fungerer de for eksempel som fyll i gresskarpai. På...
Visninger: 9 122Japansk misopasta tilsettes vanligvis i salte retter (supper, dressinger, sauser). Den salte smaken kan imidlertid også brukes til å forsterke sødmen i desserter. Det er ingen hemmelighet at salt...
Visninger: 1 406Hemmeligheten bak disse luftige browniesene med to ingredienser er å skille eggene i hviter og eggeplommer, piske hvitene til det dannes stive topper, og vende dem forsiktig inn i sjokoladen. Dette vil gi browniesene...
Visninger: 865Den rike sjokoladesmaken og den myke, klissete konsistensen til denne brownien oppnås ved å tilsette en blanding av smeltet halvsøt og usøtet sjokolade i røren. Vær forsiktig så du ikke oversteker browniene ...
Visninger: 578Denne sjokoladekaken ble inspirert av Little Debbies «Space Brownie»-snack, en mørk sjokoladekake toppet med fargerike gelébønner. Bunnen er en myk, supersjokoladeaktig...
Visninger: 549Denne desserten stekes og serveres i en støpejernspanne. Et tykt lag med myk og rik sjokoladebrownie med pekannøtter er toppet med en karamelltopping med karamellsmak og sprø...
Visninger: 721Å tilsette pulverkaffe og malt kanel i sjokoladerøren forvandler en enkel brownie dramatisk. Browniesmaken blir rikere og mer kompleks, mens teksturen forblir...
Visninger: 492Hvis du elsker kombinasjonen av sjokolade og mynte, bak denne festlige versjonen av brownies med topping av knust mynte og sukkerrør til jul. De livlige røde og hvite bitene vil være helt fantastiske ...
Visninger: 719En himmelsk myk sjokoladebrownie toppet med en søt, sprø pekannøttpaibunn er ren nytelse for elskere av brownies, nøtter og sjokolade generelt. For å holde lagene sprø,...
Visninger: 647Disse små kakene byr på en deilig kombinasjon av peanøttsmør og sjokolade, sammen med en myk, sjokoladeaktig brownie. De er stekt i mini-muffinsformer og like små som...
Visninger: 716Denne lagvise sjokoladekaken er den perfekte kombinasjonen av tett brownie og lett mousse. Kaken består av tre lag: det første (nederste) er en browniebunn, toppet med et lag med mørk...
Visninger: 532Hvordan kan du gjøre en myk blondie med karamellsmak enda deiligere? Legg til to populære salte snacks: chips og saltede sugerør. Alle barn elsker dem! Og for å ha det gøy med...
Visninger: 962Her er noen tips og triks for den perfekte brownien med en saftig kjerne. Kombinasjonen av halvsøt sjokolade og kakaopulver skaper en utrolig rik sjokoladesmak som bare er så...
Visninger: 1 134Mange barn vil gjerne fråtse i søtsaker i mellommåltiden på skolen, men med disse browniesene trenger du ikke bekymre deg for det. I motsetning til tradisjonelle brownies inneholder disse browniesene mindre sukker og...
Visninger: 613Hovedingrediensen i denne myke blondiekaken er brunt sukker, som gir den en deilig karamellfarge og -smak. Ellers trenger du bare mel, egg, smør, salt og...
Visninger: 566Brownies og bananbrød, to populære amerikanske bakevarer, tas til et nytt nivå i denne oppskriften. En myk sjokoladebrownie er tilsatt fuktige bananbrødflekker.
Visninger: 550Du kan nyte alle de deilige sundae-toppingene uten iskrem. Karamell, jordbærsyltetøy, bananpudding, sjokoladesvampkake, sirup, pisket krem og maraschino-kirsebær er rett og slett...
Visninger: 741Denne deilige tyrkiske kaffebrownien kombinerer den behagelige bitterheten i kaffen med den fyldige søte sjokoladeglasuren på en perfekt måte. Brownien er deilig myk og...
Visninger: 540Hvis du er ute etter en myk, saftig kake med et sprøtt ytre, fylt med herlig karamellsmak, vil ikke denne oppskriften skuffe! Takket være det mørke brune sukkeret og fettet...
Visninger: 2 558Disse kjeksene smaker som amerikanske sjokoladekjeks, bare enda bedre. Tilsetningen av brunt smør i deigen gir kjeksene en behagelig karamell-nøtteaktig smak,...
