Grillet Margherita-pizza

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 pizza

Grillet Margherita-pizza – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 porsjon pizzadeig
Olivenolje
Salt og malt sort pepper
450 g mozzarella, i skiver 0,5 cm tykke
3 romaplommetomater, i skiver 0,5 cm tykke
En håndfull friske basilikumblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: plommetomater, mozzarellaost, gjærdeig, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen, og klargjør direkte og indirekte varmesoner.

Når grillen er varm (du kan holde hånden 2,5 cm fra risten i maksimalt 2 sekunder), strekk deigen ut på en flat overflate og form den til en sirkel på 12 cm. Pensle overflaten med olivenolje, dryss over salt og pepper, og legg den på grillen med den oljede siden ned. Stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 1 minutt. Sjekk om bunnen begynner å bli brun.

Hvis flatbrødet er brunet på den ene siden, men ikke den andre, bruk en stekespade eller tang til å rotere det 90 °C (280 °F) og stek i et minutt til. Hvis bunnen ikke har begynt å bli brun ennå, lukk grilllokket og fortsett å steke i et minutt til av gangen, til bunnen er jevnt brunet. (Hvis grillen er varm, bør dette bare ta et par minutter.) Luftfylte bobler vil også begynne å danne seg på toppen av skorpen.
Når pizzabunnen er gyllenbrun i bunnen, snu den og stek til den er gyllenbrun på den andre siden og bunnen er fast, omtrent et minutt til. Legg den over på en stekeplate. Lukk grilllokket for å holde på varmen til neste trinn.

Drypp olivenolje over pizzaen igjen. Legg mozzarella- og tomatskiver på toppen, krydre med salt og pepper. Legg pizzaen tilbake på grillpannen og stek i 3–4 minutter, til osten er smeltet. Ta pizzaen av grillen, riv av basilikumblader og dryss dem over. Skjær i skiver og server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Pizzaer / Italiensk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter