Grillet kyllingpizza

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Flatbanket kyllingbryst er den perfekte basen for minipizzaer. Legg mozzarellaskiver og tynt skivede tomater på toppen, og grill til osten smelter. Din miniatyrkyllingbryst-Margherita er klar! Dryss bare over frisk basilikum og rød paprika. Denne proteinrike pizzaen, i motsetning til en melbasert pizza, vil ikke gi deg dårlig samvittighet for de ekstra kaloriene, og den er like deilig. Server som forrett eller, for en mer mettende lunsj, med en rekke tilbehør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 200 g hver)
2 ss olivenolje
1 teskje tørket oregano
0,5 ss. pizzasaus
220 g fersk mozzarella, tynt skåret
1 stor tomat, tynt skåret
Små blader av frisk basilikum, til topping
Røde pepperflak til topping (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, pizzasaus, mozzarellaost, tomater, oregano, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels varme. Vend kyllingen med 1 spiseskje olivenolje. Bruk den flate siden av en kjøtthammer eller en tung stekepanne til å banke hvert kyllingbryst mellom to ark plastfolie til det er 0,6-1,5 cm tykt. Pensle begge sider av kyllingen med den resterende spiseskjeen olivenolje, og krydre med oregano, salt og sort pepper.
Pensle grillristen med olivenolje. Grill kyllingen til den er gjennomstekt i kantene, ca. 3 minutter. Snu og pensle toppen av hvert bryst med pizzasaus. Topp med mozzarellaskiver, deretter tomatskiver. Dekk til og grill til kyllingen er gjennomstekt og osten er lett smeltet, 3–4 minutter.