Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 vafler

Et elektrisk vaffeljern kan være en verdig erstatning for en ovn når du lager pizza. Stek først pizzabunnen i vaffeljernet, legg deretter alle ingrediensene på den og rist toppingen uten å lukke lokket godt, akkurat som under grillelementet i en ovn. Denne vaffelpizzaen er enda deiligere, ettersom kantene blir sprøere, og de dype fordypningene fanger opp all den deilige sausen og smeltede osten. For å begynne, lag en enkel Margherita-pizza med tomater og ost. Når du har mestret å riste toppingen, kan du trygt legge til hvilken som helst topping du liker.

Ingredienser:

• 1 porsjon som veier 240 g. gjærfri paideig, romtemperatur, delt i to
• 1/3 kopp tomatpuré
• 1 ss olivenolje + ekstra til å smøre deigen
• En stor klype grovt salt
• 2–3 friske basilikumblader, revet i stykker + ekstra til servering
• Et halvt lite fedd hvitløk, veldig tynt skåret
• Mel til utkjevling
• 0,5 ss revet mozzarella
• Parmesan til dryss
• Spesialutstyrvaffeljern (helst stort)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mozzarellaost, tomatsaus, basilikum, vafler

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland tomatpuré, 1 ss olivenolje, salt, basilikum og hvitløk. La stå i romtemperatur i omtrent 1 time slik at smakene blander seg.
Trinn 2
• Forvarm vaffeljernet til middels høy varme. Dryss lett mel på en ren arbeidsflate og kjevle ut halvparten av deigen til en sirkel på 15 cm (eller så stor som vaffeljernet passer). Pensle den ene siden med olivenolje og legg den med den smurte siden ned på vaffeljernet, og pensle deretter den andre siden med olivenolje.
Trinn 3
• Lukk vaffeljernet (ikke trykk ned) og stek vaflene til de er gyllenbrune og gjennomstekte, 4 til 6 minutter. Stek resten av røren på samme måte.
Trinn 4
• I mellomtiden varmes tomatsausen i mikrobølgeovnen til den er varm. Smør halvparten av sausen på hver vaffel og topp med halvparten av mozzarellaen. Legg en pizza tilbake på vaffeljernet og hold toppen av vaffeljernet over osten til den er smeltet, 1 til 2 minutter.
Trinn 5
• Legg pizzaen på et serveringsfat, dryss over basilikum, drypp over olivenolje og dryss over parmesanost. Gjenta med den andre pizzaen. Bruk en stor kniv eller pizzaskjærer, skjær pizzaen i skiver og server.

Stemmer: 4