Hawaiisk Kona-mangokrempai

Stemmer: 4

Bilde av retten: Sam Choi

Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Hawaiisk krempai "Kona Mango" - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake:

2 kopper siktet premiummel
1/2 kopp hakkede macadamianøtter
1 kopp kaldt smør eller margarin (225 g)

Kremostfyll:

225 g kremfløte
1 teskje sukker
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 pakke (225 g) kremost

Toppen av kaken:

5 kopper skrelt og hakket fast moden mango
2 pakker gelatin
1 kopp kokende vann
1 kopp sukker
1/4 teskje salt
4 spiseskjeer sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, macadamianøtt, krem, vaniljeekstrakt, kremost, sitronsaft, mango, gelatin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til kaken: Forvarm ovnen til 180 °C. Ha melet i en bolle. Tilsett nøttene og rør. Skjær smøret i terninger og ha det i bollen. Bland smøret med mel og nøttene med hendene. Trykk deretter deigen ned i bunnen av en form på 23 x 33 cm. Stek i 20–25 minutter. La skorpen avkjøles til romtemperatur før du har på fyllet.
Til fyllet: Ha kremfløten, sukkeret og vaniljeekstraktet i bollen til en kjøkkenmaskin og monter visptilbehøret. Begynn å vispe på lav hastighet, øk deretter mikseren til høy hastighet og visp til det dannes stive topper. Sett til side.

Fest paideigtilbehøret til mikseren din. Ha kremosten i bollen og visp til den er glatt. Start på lav hastighet og øk gradvis til høy. Tilsett deretter den piskede kremen til kremosten og bland godt. Fordel blandingen over den avkjølte skorpen og sett den i kjøleskapet i en time.

For å dekorere toppen: Ha gelatinen i en bolle med et glass kaldt vann. Rør til den er oppløst. Tilsett deretter kokende vann, sukker og salt. Rør til sukkeret er oppløst. Tilsett sitronsaft og rør. Tilsett deretter mangoen og avkjøl i noen minutter til gelatinen begynner å stivne. Smør mangofyllet over smørkremen og avkjøl i kjøleskapet til gelatinen stivner, ca. 2 timer.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Hawaiisk mat

Lignende oppskrifter