Hawaiisk søtt brød

Stemmer: 1

Tid: 1 time pluss gjæringstid

Til tross for navnet har dette hawaiiske brødet en litt søt smak og passer perfekt til enhver rett. Dette myke og luftige brødet spises best samme dag som det stekes, men det lager også deilig fransk toast eller brødpudding dagen etter. Deigen er ganske enkel å lage. De grunnleggende ingrediensene er melk, mel, sukker, egg, gjær og smør. For en lett, litt krydret smak, tilsett sitronskall og et hint av muskatnøtt, som passer vakkert til brødets smøraktige smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper varm melk
3,5 ts tørrgjær
0,5 ts sukker
1 kopp usøtet kondensert melk eller mager fløte
5 ss (75 g) smør
En stor klype muskatnøtt
1 kopp sukker
1 ts revet sitronskall
4 kopper brødmel
4 egg, lettpisket + 1 sammenpisket egg til pensling av deigen
1 teskje salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, brødmel, muskatnøtt, egg, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland melk, gjær og 0,5 teskje sukker. La stå til blandingen skummer.
Varm den kondenserte melken i en kjele. Tilsett smør, muskatnøtt, sukker og sitronskall. Rør til smøret smelter.

Ha melet i en stor bolle. Tilsett egg, gjærblanding og salt. Tilsett nok av melkeblandingen til å danne en myk deig. Elt i 15 minutter.
La deigen heve til den har doblet seg i størrelse. Slå den deretter ned og la den heve igjen.
Forvarm ovnen til 160 °C. Pisk egget med 1 spiseskje vann og pensle overflaten av brødet med blandingen.
Stek i en forvarmet ovn i omtrent 50 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Bakeri / Hjemmelaget brød / Hawaiisk mat

Lignende oppskrifter