Iskrem med smak av gresskarpai
Stemmer: 1
Alle ingrediensene til gresskarpai du har drømt om (til og med skorpen!) er inkludert i en superkremete, frossen godbit som ikke krever iskremmaskin eller omrøring.
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Hjemmelaget iskrem uten miksing eller iskremmaskin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stykke paideig (paibunn)
- 1 teskje sukker
- 1/4 ts malt kanel
- 450 gram. gresskarpuré
- 400 g kondensert melk (ca. 1 kopp)
- En klype fint salt
- 2 kopper kald kremfløte
- Karamellsaus til dekorasjon
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: krem, kondensert melk, paideig, gresskarpuré, krem dolce de leche, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en rektangulær metallform på 22 cm x 12 cm x 7,5 cm i fryseren for å avkjøles.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Dryss kaken med sukker og kanel og stek til den er gyllenbrun, 12–14 minutter. Sett til side for å avkjøles, og smuldre deretter.
- I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen gresskarpuré, kondensert melk og salt og sett til side.
- Pisk kremen med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det dannes topper, ca. 2 minutter. Vend 1 kopp av den piskede kremen inn i den kondenserte melkeblandingen med en slikkepott til den er glatt, og vend deretter blandingen inn i resten av den piskede kremen.
- Hell halvparten av iskremen i den avkjølte formen og topp med nesten all paideigen (spar 1 kopp). Topp med resten av iskremen. Dekk med plastfolie og frys i 3 timer til 1 natt til iskremen har stivnet, men fortsatt er lett å øse. Server med karamellsaus over og topp med resten av paideigen.
Gresskaris kan brukes til å lage iskake med et lag med kaker og sjokoladebiter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
