Tranebærterte

Stemmer: 1

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Tranebærterte - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

350 g tranebær, tin opp hvis de er frosne
2 ferdige runder paideig (totalt 400 gram)
2 ss hvetemel, pluss mer til utkjeveling
3 store egg
1 kopp sukker
1/2 ts finrevet sitronskall
2/3 kopp kremfløte
Melis, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: paideig, egg, krem, sitronskall, melis, tranebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg ett ark med paideig på et lett melet underlag. Pisk lett 1 egg og pensle litt av det på deigen, og legg deretter det andre arket med paideig rett oppå.

Kjevle ut et dobbelt lag med deig til en sirkel med en diameter på 30 cm. Legg den i en rund form med en diameter på 23 cm. Brett den overhengende deigen inn under seg og lag en riflet kant med fingrene eller en gaffel. Pensle kanten rikelig med sammenvispet egg. Avkjøl bunnen til den er fast, ca. 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180 °C. Kle deigen med folie, og fyll deretter med paikvoter eller tørkede bønner.

Stek til de er lett gyllenbrune i kantene, ca. 15 minutter. Fjern folien og vektene og fortsett å steke til bunnen av skorpen er tørr, ca. 5 minutter til. Sett på en rist og avkjøl helt.

I mellomtiden lager du fyllet.I en stor bolle grovhakker du tranebærene og blander dem med 1,2 dl sukker og sitronskall. Ha blandingen i den avkjølte skorpen med en skje. I en bolle visper du sammen de resterende 2 eggene, kremfløten, melet og den resterende 1,2 dl sukkeret. Hell over tranebærene.
Stek paien til fyllet har stivnet og er litt oppblåst, 50 minutter til 1 time. Sett den på en rist og avkjøl helt. Dryss melis over tranebærterten.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter