Fruktis med grillet fersken og mandler
Stemmer: 1
Tid: 9 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
En is er en kald dessert laget med frossen juice eller andre fruktdrikker, frosset rundt en pinne. Denne oppskriften bruker ferske fersken og griller dem, noe som gir desserten en røykfylt smak. Ingefærsirup gir en krydderaktig smak, og røkte mandler gir sprøhet. Resultatet er en deilig og unik godbit.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- En 15 cm stor bit fersk ingefær, skåret i veldig tynne skiver (ca. 2,5 dl)
- 1/3 kopp sukker
- 450 g modne gule fersken (ca. 3), skrelt med en grønnsaksskreller, delt i to og uten stein
- 1 ss smeltet smør
- 2 spiseskjeer ferskensyltetøy
- 1 ss. usøtet mandelmelk
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1/2 kopp røkte mandler, finhakket
- Spesialutstyr: Fire iskremformer på 110 g eller seks på 85 g, 4 eller 6 iskrempinner
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ingefærrot, sukker, fersken, smør, ferskensyltetøy, mandelmelk, sitronsaft, røkte mandler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grill eller stor grillpanne til høy varme. Kok ingefær, sukker og 1/4 kopp vann forsiktig opp i en liten kjele. Kok over middels lav varme i 10 minutter. La avkjøles helt til romtemperatur, minst 30 minutter.
- I mellomtiden pensler du ferskenhalvdelene med smør på alle sider. Legg dem med snittsiden ned på grillen og grill til de er svidd, ca. 5 minutter. Snu ferskenene og grill den runde siden til de er svidd der de berører grillen, ca. 5 minutter. Ferskenene skal være møre, men ikke falle fra hverandre. Legg dem over på en tallerken og la dem avkjøles helt, ca. 20 minutter.
- Ha de avkjølte ferskenene, syltetøyet, 1/2 kopp mandelmelk, sitronsaft og en liten klype salt i en blender. Sil ingefærsirupen over i blenderen, og press ingefærbitene ned med baksiden av en skje for å få ut så mye sirup som mulig. Hell av ingefæren. Kjør blandingen med ferskenene til en glatt masse, skrap ned langs sidene om nødvendig. Hell blandingen over i et stort glass med tut.
- Fyll isformene med blandingen, og la det være 0,6 cm (1/4 tomme) plass øverst (blandingen vil utvide seg). Stikk inn ispinner. Frys til de er faste, 5 timer eller over natten.
- For servering, hell den resterende 1/2 koppen mandelmelk i ett glass og tilsett mandlene i det andre. Ta iskremen ut av formene og dypp tuppen av hver iskremkjeks i mandelmelken, deretter i mandlene. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
