Salat med melon og krydrede mandler

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne salaten er for de som ikke er redde for å eksperimentere på kjøkkenet og oppdage nye smaker. Du vil bli positivt overrasket over hvor harmonisk søte, aromatiske meloner passer sammen med krydrede, syrlige mandler. Avslør den skjulte sødmen i tynt skivede løkskiver, tilsett et hint av mintfriskhet og drypp over balsamicoeddik og olivenolje. Denne saftige og forfriskende melon-, løk- og mandelsalaten er et perfekt tilbehør til en biff.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en stekepanne med olivenolje, rist 1/3 kopp mandelsnøtter. Tilsett 0,5 ts malt spisskummen og en klype salt og cayennepepper. Legg mandlene på kjøkkenpapir.

Bland 2 kopper hakket cantaloupe og honningmelon med 1/4 kopp olivenolje, tynt skivet rødløk og hakket persille og mynte. Tilsett 2 ss hvit balsamicoeddik og krydre med salt og pepper. Topp med ristede mandler.