Hummer

• Hummer
• Biff og varm salat med sopp
• Hummersaus

Hummerkjøtt serveres sammen med grillet filet mignon-biff på en seng av varm soppsalat, alt dynket med en deilig urtesmørsaus. Denne luksuriøse retten ser ut som restaurantrett, men du kan enkelt lage den hjemme. les mer

• Hummere
• Påfylling av drivstoff
• Salat

Sprøstekte tostones serveres med en saftig hummersalat og palmehjerter. En tropisk smak tilsettes salaten med en dressing laget med mangopuré, kokosmelk og sterk Scotch Bonnet-pepper. En utsøkt karibisk forrett. les mer

«Jeg synes alle selskaper burde ha deviled eggs, men min tolkning av denne forretten er litt annerledes», sier Michelle Ragussis. «De er egg fylt med hummer. Hvis du vil ha deviled eggs fra New England, er fyllet definitivt ...» les mer

Hummerhaler kan tilberedes på en rekke måter: dampet, ovnsbakt, grillet eller til og med på en grill. Sistnevnte metode har vist seg å være den beste for å få perfekt tilberedte, møre og ikke overkokte hummere. Denne raske - les mer

Når det gjelder fransk hummer Thermidor, er kokkene delt inn i to leire: noen insisterer på et béchamelfyll, andre tilbereder det med en eggeplommesaus, en slags rennende, smakfull vaniljesaus. «Jeg synes béchamelen er kjempegod –» les mer

Hvis du aldri har kuttet levende hummer for grilling før, vil denne trinnvise veiledningen hjelpe deg med å komme i gang riktig første gang. Ha rikelig med kjøkkenpapir for hånden, da dette vil bli en rotete prosess, og bevæpn deg med en stor kniv. les mer

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage hummersuppe – en forrettsuppe akkurat som du finner på en topprestaurant. Du trenger to dampede hummere på én kilo: legg halen og klokjøttet til side til servering, og bruk resten til koking. les mer

Dette er en variant av den engelske oksekjøttretten Wellington, der man bruker saftige hummerhaler i stedet for kjøtt. Sammen med sautert spinat og aromatiske sopper pakkes hummerhalene inn i butterdeig, stekes og forvandles til en deilig rett. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

En oppskrift på kokte pappardelle-nudler med hummerkjøtt og mais. Pasta, kjøtt og grønnsaker småkokes i en saus laget av fiskekraft, hvitvin, fløte, tomatpuré, krydder og urter. les mer