Perfekte hummerhaler
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 327, totalt fett 24 G., mettet fett 15 G., proteiner 26 G., karbohydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 259 mg, natrium 664 mg, sukker 0 G.
Kalorier 327, totalt fett 24 G., mettet fett 15 G., proteiner 26 G., karbohydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 259 mg, natrium 664 mg, sukker 0 G.
Hummerhaler kan tilberedes på en rekke måter: dampet, bakt, grillet eller til og med grillet. Sistnevnte metode har vist seg å være den beste måten å sikre at hummeren blir perfekt, ikke overkokt, og mør. Denne raske og idiotsikre oppskriften vil hjelpe deg med å lage en fantastisk forrett på få minutter, uten noe styr.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 frosne hummerhaler, 140–170 g hver, tint (se merknad)
- 110 g (8 ss) usaltet smør, romtemperatur
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ss hakket sjalottløk
- 1 teskje sitronskall
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Plasser en rist på en stekeplate med kant. Bruk en kjøkkensaks til å klippe hummerhalene på langs nedover midten. Deretter bruker du en kniv til å dele halene i to, og dele dem i to halvdeler. Legg dem med kjøttsiden opp på den forberedte stekeplaten.
- I en liten bolle blander du smør, persille, sjalottløk, sitronskall, 1/2 ts salt og noen få kvernede sorte pepper til en jevn røre.
- Pensle 2 spiseskjeer smør på kjøttet av hver halvdel av hummerhalen. Grill i ovnen til skallene er knalloransje, kjøttet er ugjennomsiktig og gjennomstekt, og halene begynner å krølle seg, ca. 4 minutter.
- Legg halene over på et serveringsfat og drypp hver halvdel med en spiseskje smør (spar resten av smøret til en annen bruk).
Note
Tin hummerhalene i kjøleskapet i 24 timer. Alternativt kan du legge dem i en stor kjele og dekke med kaldt vann til de er helt tint, 1–2 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
