Deviled egg med hummer
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 72, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 117 mg, natrium 167 mg, sukker 0 G.
Kalorier 72, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 117 mg, natrium 167 mg, sukker 0 G.
«Jeg synes alle fester burde ha deviled eggs, men min tolkning av denne forretten er litt annerledes», deler Michelle Ragussis. «Dette er egg fylt med hummer. Hvis du vil ha New England deviled eggs, må fyllet definitivt inneholde hummer. Med min oppskrift kan du lage denne elegante forretten uten å bruke en formue. Jeg håper dere alle liker en av mine favorittfestforretter. Tradisjonelle deviled eggs forvandles til et deilig lite stykke New England.»
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 hel hummer, ca. 700 g (eller 2 frosne haler hvis du ikke finner en levende hummer)
- 12 hardkokte egg
- 4 spiseskjeer majones
- 2 ts hvitvinseddik
- 0,5 ts malt sennep
- 1 ts finhakket fersk gressløk
- En klype sellerisalt
- 2 stilker selleri, tynt skåret
- En halv rødløk, finhakket
- Finhakket frisk dill til servering
- Paprika til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, hummer, hummer, sennepspulver, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp 7–10 cm vann i en stor kjele. Tilsett hummeren, dekk til og damp til den er gjennomkokt og skallet er knallrødt, 8–10 minutter. Ta kjøttet ut av skallet og skjær det i 1,2 cm store terninger.
- Del eggene i to og fjern eggeplommene. Mos eggeplommene i en bolle og tilsett majones, hvitvinseddik, sennep, gressløk, sellerisalt, salt og pepper etter smak, selleri og løk. Bland alle ingrediensene til en kremet masse.
- Rør inn mesteparten av hummeren, men spar 24 små biter. Krydre fyllet med salt og pepper etter smak, og fordel det deretter i eggehvitene med en skje. Pynt hvert deviled egg med en kvist frisk dill og et lite stykke hummer. Dryss over paprika.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
