• Pynt
• Sverdfisk i sitronsmørsaus

Sverdfisk, en delikatesse, krever spesielt forsiktig steking, ellers kan den tørke ut og ødelegge dette dyrebare stykket. Med denne oppskriften tilbereder du den perfekt, med en herlig sitron-pepper-skorpe og en syrlig sitronsaus. les mer

• Sitruspesto
• Sverdfisk

Stjernen i denne retten er den hjemmelagde pestoen med sitron og appelsin. Den er lys, aromatisk og forfriskende, og passer utmerket til enhver hvit fisk. Giada De Laurentiis serverer sin sitruspesto over grillet sverdfisk – en av de mest - les mer

I Italia refererer ordet «spiedini» til alle typer kebab på spyd. Lag dem med sverdfiskfileter marinert i olivenolje og provençalske urter, og pakk hvert spyd inn i tynne strimler pancetta for å gjøre det sprøtt. Du kan steke dem ... les mer

• Varmrøkt sverdfisk
• Hvit saus med muslinger

Før røyking legges sverdfiskfiletene i bløt i krydret saltlake i 12 timer, noe som resulterer i en saftig og veldig mør fisk, og den røykte smaken kan justeres etter din smak ved å tilsette mer eller mindre lønnesirup i røykeren. For - les mer

Gled gjestene dine med en luksuriøs rett i middelhavsstil, hvor fisk og en saftig appelsin-fennikelsalat utfyller hverandre perfekt og skaper en harmonisk bukett av smaker. Sverdfiskfilet er pakket inn i skiver av prosciutto. les mer

Sverdfiskens faste hvite kjøtt er perfekt for grilling på spyd, og shiitakesopp gir en fengslende smak. Fiskebitene settes på spyd vekselvis med rødløkskiver og sopp og grilles. Noen minutter før... les mer

• Fisk
• Potetsalat

Fast, kjøttfull og mager sverdfisk er ideell for grilling. Mariner den først i en blanding av appelsinjuice (et interessant alternativ til sitron), olivenolje, sherryeddik, honning, frisk timian og spisskummen. På denne måten får du mest valuta for pengene – les mer

Sverdfisk er en fast, kjøttfull fisk som er perfekt for grilling på spyd. Den kuttes i ensartede biter og marineres i en myntepestosaus i flere timer. Sausen tar bare noen minutter å tilberede, siden den ikke er... les mer

Sverdfisk er en populær fisk i middelhavsmat. Den er veldig mør, inneholder få bein og stekes ganske raskt. Grill i bare 5 minutter per side, og sverdfisken er ferdig. Server med en grønnsakssaus, også tilberedt i... les mer