Stjernesuppe

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stjerneformet pasta- og grønn ertesuppe er en favoritt blant barn, og du kan ikke gå feil med den: deilig, rask og varmende. Start med sauterte gulrøtter, løk og selleri, og hell deretter i kyllingkraften og de resterende ingrediensene. For en rik smak, la suppen småkoke med et parmesanskall, og hell den deretter over når du serverer. Det skal være et naturlig skall, ikke et voksaktig belegg. Server toppet med revet parmesan og en skvis sitronsaft.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss extra virgin olivenolje
1 stilk selleri, finhakket
1 gulrot, finhakket
2 sjalottløk, hakket
3 kvister timian
5 cm langt parmesanskall.
1 liter kyllingkraft
1 og 1/4 kopp stjernemakaroni
1 kopp frosne grønne erter, tint
0,5 ss revet parmesanost
1 ts revet sitronskall (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: selleri, gulrot, sjalottløk, timian, Parmesanost, buljong, pasta, sitronskall, erter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en middels stor kjele over middels varme. Tilsett olivenolje, selleri, gulrøtter og sjalottløk og stek under stadig omrøring i omtrent 5 minutter, eller til de er myke.
Tilsett timian, 1/4 ts salt, parmesanskorn, kyllingkraft og 1 kopp vann. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett pastaen og rør med en tresleiv for å hindre at den setter seg fast i bunnen av kjelen. Kok opp igjen og la det småkoke i ytterligere 8–10 minutter, eller til pastaen er mør.
Fjern timiankvistene og parmesanskallet. Rør inn ertene. Øs suppen i boller og dryss over revet parmesan og sitronskall.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Supper / Supper med pasta og frokostblandinger / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter