5 festlige forretter til nyttår og jul som virkelig vil imponere gjestene dine

Den originale bufféen

I løpet av høytidene venter vi ivrig på spesielle retter og forretter som vi vanligvis ikke lager i hverdagen. Disse inkluderer osteboller og kjeks, fargerike grønnsaksfat og selvfølgelig massevis av søtsaker. I år bestemte vi oss for å gjenbruke noen av våre favorittforretter til høytiden som nyttårstema-godbiter som vil være det perfekte tilskuddet til julebordet ditt.

Juletre med ost og kjeks

Form en tett kjegle av din favoritt ostebolleblanding rundt en stor pretzel. Press hakket fersk persille ned i ostekjeglen for å gjøre den grønn. Pynt deretter ostekjeglen med mini brødpinner, minikjeks, nøtter og granateplefrø. Dryss over finhakket fersk persille og revet parmesanost for en snøballeffekt. Server med kjeks.

Oppskrift: Juletre med ost og kjeks

Sitrusstjerne

De kaldeste dagene i året bringer en overflod av saftige sitrusfrukter. Til festbordet kan du samle sitrusfrukter i forskjellige størrelser, som blodappelsiner, mandariner, rød og hvit grapefrukt, gigantiske pomeloer og små kumquater. Skrell og skjær frukten i runde skiver, halvmåner eller båter, om ønskelig. Legg skivene i en stjerneform på et stort fat. Pynt med moden stjernefrukt. Vi pyntet også skivene med granateplefrø for et enda lysere preg. Om ønskelig kan du dryppe stjernen med appelsinlikør eller bitter, olivenolje av høy kvalitet, eller drysse med grovt salt.

Grønnsakskrans

Plasser en fargerik grønn grønnsakskrans på det største runde fatet du kan finne (jo større jo bedre – volum er viktig her). Grønnsaker som brokkoli, grønne bønner, grønne erter og agurker fungerer bra. Tilsett lettstekte shishito-paprika, romanosalat og andre grønnsaker du har for hånden. Grønnsakene blir enda mer fargerike og møre hvis du blancherer dem i godt saltet kokende vann, og deretter umiddelbart legger dem over i isvann for å stoppe kokingen. Pynt kransen med røde cherrytomater. Server med din favorittdipp.

Oppskrift: Grønnsaksfat "Julekrans"

Snømann laget av frokostblanding

Denne sjarmerende fyren er stor nok for hele gruppen. Smelt marshmallowsene og bland dem med frokostblanding (hvilken som helst frokostblanding, puter eller baller). Form to baller mens de fortsatt er varme, og lag den ene (kroppen) litt større enn den andre (hodet). Ballene vil lett klebe seg sammen når de er varme. Rull dem i kokosflak (først, mos dem i en foodprosessor til de er finere og ligner snøflak). Bruk en spisepinne til å stikke hull til øyne, nese, hender og knapper. Dekk øyne, nese, munn og knapper med smeltede marshmallows og fest dem til snømannen. Bruk sukkerstenger til armene og en stripe marshmallow til skjerfet. Til servering, skjær snømannen i biter med en skarp kniv.

Vi anbefaler

Antipasto-tog

Legg ut sporene med saltet halm på bakepapir, og pakk dem rundt de andre forrettene på bordet. Kle sporene med baguetteskiver, delt i to, for å lage togvogner. Fest agurkskiver til togvognene for å lage hjul. Topp med klassiske antipasto-ingredienser, som mozzarellaballer, prosciutto-skiver, store oliven, marinerte artisjokker og fylte paprikaer. Fest et rør laget av brød og oliven til toget. Plasser tannpirkere i nærheten for enkel deling. Toget ditt kan være så langt som det er nok plass på bordet til alle gjestene.




Stemmer: 1